在白酒行業這么多年，身邊不少酒友都有疑問，現在的茅臺酒都是真的嗎？感覺都買不到真的茅臺酒呀？還問我說網上都在說現在市面上80%的茅臺酒都是假的，這事兒是真的嗎？
作為一個白酒行業從業者，茅友公社明確告訴酒友，真正的假貨確實存在，但市面上80%的茅臺酒都是假酒這事兒，說的唯實夸張了些。
市面上的假茅臺都是怎么來的？
其實市面上的假茅臺主要包括兩部分，一部分是“山寨”茅臺酒，一部分是假茅臺酒。
山寨茅臺酒主要是通過仿制茅臺酒的酒瓶、包裝、商標等，內里還是純糧釀造的酒，這部分酒嚴格意義上來說不能算是假酒（不符合國家食品安全標準的酒除外）
而假茅臺酒，一般是通過打孔倒灌假酒、新酒貼舊標等，這種使用的仍的茅臺酒的酒瓶、商標等，但內里的酒就不能保證是不是茅臺酒，是不是真正的糧食酒了。
供需緊張導致假酒頻出
對茅臺酒有所了解的人應該知道，生產一瓶茅臺酒至少需要5年以上的時間才可以，這是因為茅臺酒的生產工序嚴格遵循“12987原則”，一年一個生產周期，兩次加料，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，并且生產出的酒還需要進行5年以上的窖藏才能出廠銷售，2017年的基酒產量也僅有4.2萬噸左右。
工藝復雜、生產周期長、產量少茅臺酒產能不足，在加之這幾年的消費升級，婚宴、家宴以及名企商務宴請消費都成為白酒需求主力軍，茅臺股價突破550元/股，總市值超6900億元人民幣，茅臺2017年半年實現凈利潤112.51億元（數據來源茅臺2017半年報）。在這么巨大的利潤驅使下，不法分子開始挖空心思制造“假茅臺”，利用假酒標、假包裝等手段制造“山寨茅臺酒”，獲取10倍100倍利潤。
