曾志偉無疑是去年最幸運賭徒:他在賽馬場,小賭怡情地用2600元港幣(小賭怡情個毛啊,這對我們這種窮人來說這屬于舍身一搏啊)押中一注1賠6000多的組合,狂賺1600萬元。
普通人獲得1600萬橫財會干嘛?可能會買個房子?可是在香港,你要是買個100方左右、帶海景的“豪宅”,1600萬可能也就剛剛夠交稅。更何況,曾先生早前剛搬進了新房子。于是,他選擇了在新家開派對,請廚師“到會”,并采購了大量清酒、葡萄酒、干邑和威士忌,招待朋友。
那么,一個剛斬獲1600萬的有錢人,會買些什么酒招待朋友?我們來看了一下他的采購成果,感覺雙眼要亮瞎了。
曾志偉是娛樂圈內著名的愛酒人士,不僅收藏豐富,還跟教主黃曉明一起投資過葡萄酒生意。
首先,在圖中間、放在紅盒子里,眾星拱月的那一瓶——是干邑中的逼格之王,頂級土豪宴會必備,曾經讓貪官們趨之若鶩的——路易十三,在國內的零售價超過人民幣2萬元/瓶。
路易十三旁邊孤伶伶的那一瓶,是日本威士忌的代表——響21年調和威士忌。國內零售價超過人民幣3千元/瓶。
左下角的那一排烈酒,分別是:百齡壇30年、麥卡倫Rare Cask單一麥芽、百齡壇15年(不太確定)、皇家禮炮21年、人頭馬XO、某品牌黃酒(這個真看不出來),除了黃酒看不出價格幾何以外,其他都是價值上千或者幾千元的名酒。
右下角那一排清酒,則認識的人不多。我告訴你,這六瓶酒全部來自同一品牌,就是讓清酒粉絲(或者只喝貴清酒的土豪們)心動若狂的、最頂級的清酒品牌——十四代。這玩意,可以說就是清酒中的“路易十三”和“羅曼尼康帝”。
十四代的價格是個什么概念呢?絕大部分頂級清酒品牌的1800ml規格的純米大吟釀,在國內的零售價也不會超過2000元人民幣,而十四代的入門級本釀造“本丸”,零售價超過2700元人民幣;至于最頂級的“十四代 龍泉 純米大吟釀”,叫價已經超過2.8萬元——相對于具有長期存放、升值能力的頂級葡萄酒,這不算最昂貴的價格,可是對于出廠一、兩年內必須要喝掉、沒有升值潛力的清酒,這就是天價。
釀造“十四代”的是日本山形縣的“高木酒造”,是日本最古老的清酒廠之一,已有超過400年歷史。其祖先在日本的戰國時代為京都公家,后來在“應仁之亂”中落敗、被追捕,逃到東北出羽國的高木山,改姓高木、開始種米,并在1615年開始釀造清酒。
在創立以后300多年的時間里,高木酒造并不算一線酒廠,但是也累積了“秘傳玉返”、“七垂二十貫”等釀酒秘技,曾協助“日本釀造協會”開發“協會十號”酵母,還自行開發了酒米“龍之落之子”、“酒未來”以及“羽州譽”(果然是種米出身的酒廠,不忘初心啊)。
而真正讓它成為日本頂級酒廠的,正是其第十四代傳人高木辰五郎。他接手酒廠時正值清酒衰落的時代,而“大吟釀”類以低溫發酵而成的高檔清酒潮流又剛開始發軔。高木氏于是潛心研究釀造技術,釀造出一系列風味復雜圓潤,具有豐富蜜瓜香氣和悠長余韻的大吟釀清酒,發布為新品牌“十四代”。在彼時以濃醇米香為主流的清酒產品中脫穎而出,一石激起千層浪,讓人感嘆“清酒竟然可以這樣”,就此奠定了其“膜拜酒”的江湖地位。其扛鼎之作“十四代 龍泉”賣到天價,稍低一點的“雙虹”、“龍月”、“龍之落之子”、“七垂二十貫”等,也是具有炒作價值的“幻之酒”。
而在十四代誕生之前,高木酒造的兩個清酒品牌“朝日鷹”和“黑繩”,原本平平無奇,后來也雞犬升天,價格飛漲(當然,其釀造方式也改良過了)。
在日本海外,香港亦成為熱捧十四代之地,先是蔡瀾先生寫過幾篇文章,主題都是“十四代是我喝過最好的清酒”,高級料理店、酒商和日料愛好者們隨后群起追捧。我很懷疑香港飲家其實喝掉了超過十四代龍泉每年產量的一半。近年來,對十四代的熱捧之風又逐漸傳到內地,我聽同行傳說,北京一家名不經傳的日料店一次就進貨二十瓶龍泉。2016年正值高木酒造創立400周年紀念,他們特此推出了紀念酒款“十四代 白云去來”,價格也瞬間被炒作到2萬元以上,直追“十四代 龍泉”。
酒林至尊,寶刀龍泉;白云不出,誰與爭鋒?
在市場上被熱捧、進而供不應求以后,十四代便以抽簽的方式分銷其產品,經銷商如果要買貨就要報名參加,由官方定期抽取獲得供應配額的幸運兒。這來之不易的佳釀,自然會以幾倍的價格轉手賣出。
曾志偉當晚用來招待好友的多款十四代,并不見龍泉和白云去來這兩款頂級逸品,但是地位稍次的“七垂二十貫”和“黑繩”也赫然在列,其余幾款皆為純米吟釀,也是叫價在二、三千元以上的產品。
光臨曾志偉酒局的有佘詩曼、阮兆祥、苗僑偉等明星。
我在七年前開始接觸清酒,趕上了喝清酒的好時候,不用中大獎都能喝得起——彼時龍泉的零售價還不到一萬,最便宜的“十四代本丸”則不到兩千元,雖然所費不菲,但仍然靠著酒鬼的一股執著,或買或蹭,喝過了十四代的大部分產品。要是換成今天,要自己掏錢買,還真得三思而后行。不過,對于咱們普羅大眾來說,喝酒的樂趣還真不在于砸錢買最貴的酒,而恰恰在于在便宜酒中淘到性價比高的尖貨嘛。這一點,我和關注“飲家Drinkers”的諸位愛酒人士一樣,一直走在淘好酒的路上。
(PS:如果在某寶找到價格便宜的十四代請慎入,買到存運不當、超過賞味期、或者有這個那個問題的,概率較高。)