五糧液的名聲響當當，現在在濃香型白酒界的位置，可以說是無人能撼動了。作為行業里的濃香代表，很多人都不知道五糧液其實也釀造醬酒，甚至曾經產能超越過當時的茅臺！
五糧液釀醬酒是從1999年開始的，1999年五糧液投產第1批1.8萬噸醬香白酒，要知道當年茅臺的產能還沒有破萬噸，很難想象在醬酒釀造史中，五糧液曾有一段時間產能大。不過五糧液的“染醬”之路也并不順利，如今醬酒產能規模有2萬多噸，但每年實際上只產6000多噸。
2010年，五糧液推出了永福醬酒的兩款產品，分別是偏大眾的永福醬酒十年和偏高端的永福老醬。2012年之后，五糧液的醬酒釀造才跌破萬噸。2015年，五糧液重新推出了自己的醬香酒品牌“15醬”，定位中端的醬香市場。
主打濃香的五糧液做起醬酒來，自然也是有自己獨特的味道，不同于茅系醬酒風味。因為濃香酒更側重于窖池，五糧液的醬酒窖底味重，多糧曲香并不突出，喝起來醬香的酒體中有濃香的感覺，酒體也相對收斂。
早期的永福醬酒風格多少有點往茅臺特點上靠，其焦香和曲香更加突出。然而15年推出的15醬是一種醬香、焦香、窖底香和蜜香的復合味道。川醬風格明顯，酒體收斂，與現在的茅臺酒有很明顯的區別。酒質總體來說還是對得起價格的，個人認為與茅臺王子酒、紅花郎10年PK也能略勝一籌。
