為什么說暢將酒是液體黃金?
大家都知道,酒類市場品種很多,產品眾多,可是我們為什么說暢將酒是液體黃金呢?下面由小編來給大家解釋一下。
暢將酒這款酒是大曲醬香型白酒,是純糧食釀造的酒,這時你可能要問,許多酒都是純糧食釀的,為什么說暢將酒是液體黃金呢?
大曲醬香型白酒,其生產工藝復雜,生產周期特別長,其工藝可概括為端午制曲,重陽下沙,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,整個生產周期為一年,而且整個生產釀酒過程中全程為手工釀造,極少使用機器生產,你們以為這就完了嗎?沒有!剛生產出來的酒還不能飲用,還需要窖藏3年后在進行盤勾,盤勾完成后在進行窖藏2年,才可以出廠銷售,這是醬香型白酒從生產到出廠的最基本要求,當然這個酒是時間越長,酒體越好,暢將酒選用的是十年醬香基酒,在出廠前還與15年到20年老酒按比例勾調,在進行生產。這只是其一。
第二就是暢將酒是綠色有機健康食品,暢將酒是綠色食品,有機食品,原產地域產品,國家非物質文化遺產等認證于一身的健康產品。
大曲醬香型白酒釀造還有一個特定的因數,就是與茅臺鎮的地理環境息息相關,茅臺鎮年平均氣溫17.4攝氏度,地處河谷地帶,地勢低凹,形成了特殊的地理氣候,冬暖,夏熱,少雨,炎熱季節長達半年之久,與特殊的氣候相對應,茅臺河谷一帶的地理異常特殊,這里海拔400多米,呈四面環抱之勢,仿佛一個巨大的酒甑,為暢將酒的釀造創造了一個氣溫高,風微雨少,微生物易繁殖而不易失散的外部世界。
正如上述諸多特殊因數,使暢將酒在茅臺鎮以外復制不出來,一方水土造就一方美酒,暢將酒是大自然饋贈給人類的一份豐富的禮物。一些因數的存在使的暢將酒不能像其他白酒一樣大量生產。如此,我們稱之為液體黃金也不為過..........
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