一、山東省精釀啤酒廠家有那些
1.可見國外的還是占大部分、香格里拉、邪惡雙胞胎、角頭鯊、鵝島、京A,甚至比我所想到的更多、火石行者、天堂、智美、維森(唯森)!
2.基本上在酒吧都能找到以上所列的部分精釀、布魯克林、釀酒狗(現名為“精釀狗”),在啤酒小屋就能找到大部分精釀、碧藍岸點、巴樂斯平(岬角)、艾丁格:創始者;國內精釀。
二.精釀啤酒哪里產的比較好呢?
比較好的是歌仔虎吧,他們在福建有兩個小型的工廠哦,品質非常的好,原料都是進口的,有特色喲
三.都有哪些精釀啤酒牌子?
啤酒獵人 全球精釀直采市集 涵蓋了很多精釀啤酒品牌 從入門的福佳白 1664 白熊 到督威 林德曼 教士 樂蔓 粉象 鵝島 釀酒狗 各種各樣的精釀牌子 還用各種品牌組了很多套裝
四.國內精釀啤酒代工比較好的工廠有哪些?
山東陽春啤酒廠。他們家品質不錯,給萊寶啥的代工。之前屬于青島啤酒
五.哪個牌子的精釀啤酒比較好?
1.一些大品牌的都不錯,不過我個人建議你試試歌仔虎,小眾的精釀啤酒品牌,但是啤酒都是純麥芽釀造,它的品質高,價格卻不貴。
六.國產精釀啤酒優秀的品牌有哪些
1.先看看什么是精釀咱再談品牌。 精選的原料。不因成本原因以次充好,更不能使用替代類的輔料,添加劑,調味料。
2.這里舉一個每天發生的實際情況:中國的新疆和東北都有大麥出產,但是由于氣候,土壤,和種植原因,飽滿度,浸出率,和蛋白質只有德國慕尼黑和班貝格的一半不到。
3.同時因為產業沒有重視大麥在釀酒業上的應用,而大麥也不是人類的直接食物,目前國內出產的大麥都是按照畜牧業標準,沙石雜質豐富。
4.然而,對于商人來說,能賣就行了,就欺負沒喝過好的都夠了。你可能會說,那他的罐子上不是印著麥芽汁濃度嗎?
5.跟網上的標準都差不多呀!實在抱歉,那個參數在現有標準中,幾乎是可以人為調整的。他們把更廉價的大米,玉米粉大量放進去和麥芽一樣提取糖來發酵,然后兌水稀釋;寫在罐子上的麥汁濃度實際上有玉米,大米的濃度。
6.數據告訴我們,國內各地有名已久的大啤酒品牌,無論印上精釀與否,替代物的占比都在50%以上,甚至有的酒是用90%糖漿作原料來發酵的,隨處可見的B威和大部分進口品牌也不例外。
7.什么?這樣替代完還能寫麥汁濃度?也不用把真實的原料寫進配料表里?是的,法律沒有限制。你很憤怒,我也很憤怒。
8.這也是為什么很多人以為,是杯啤酒就是淡的,酒體就是像水一樣薄和清淡的,聞起來就是那個味兒的。 精釀必須手工。
9.你或許以為用最先進的機器就行了,全自動的東西都設計好了,那不是更有標準更穩定?可惜你忘了地球上沒有兩棵一樣的大麥,也沒有兩棵一樣的酒花。
10.不一樣的東西,放進都一樣的機器里,用工業化,標準化,自動化的流程去進行,能“精”嗎?為什么它又真的有那么穩定的味道?
11.這又回到上一點,用添加劑呀,添加劑是有化學標準的,大自然的東西又貴又不穩定,用化學的自然就穩定了。大麥產區的降雨,溫度,日曬,濕度,和儲藏時間都會影響每一批的原料。
12.而且釀酒師或者品牌方如果心里有一個味道,一種感覺在追求,即使原材料完全沒有變化,他的每一批酒都會不甘心地在上一次的基礎上略作優化調整。
13.“精”是一個追求極致的過程,這和個過程沒有終點。精釀本來就不應該機械地讓每一批出酒都一模一樣;純商業化的東西才會選擇在錢這個點上千方百計甚至不擇手段地穩固。
14. 精釀要有把人帶入那個精神世界的精神這句話有點復雜,啥精神?奉獻精神?犧牲精神?愛國主義精神?那可不是每個人都認可的呀。
15.沒錯也錯! “精”的定義決定了它本來就不應該是針對所有人,所謂人分三六九等,酒也一樣;所以也不需要這些這么偉大,這么寬泛流傳的精神,它一定不適用于所有人,所有場景,所有心情。
16.那么問題來了,酒雖然不是一個純物質的東西,但酒液是物質形態的,有精神才叫精的話,怎么展現呢?稱得上“內含精神”的酒,它的整個體驗,會通過呈現,口感,味道,嗅覺,故事等等去引導品酒者,引導他從煩囂的眼前進入那個物質世界之外的某個精神世界里,那個世界只屬于某個心理狀態下你和你想要存在的東西。
17.這才是把“酒”跟其他飲料從根本上不一樣的屬性做“精”,這也是要釀出“精釀”的人的終極追求;不是銷售,不是要覆蓋多大的市場。
18.而要釀出這樣的酒,釀酒者和釀酒品牌本身自己就要有一股“不把精神釀進酒里心不死”的精神。雖然從文字角度,分開了上述的三點去說,但其實第3點里又反證了第1和第2點必然性。
19.要讓釀造出來的酒純粹又精確地承載一種精神,第1和第2點雖然國家沒有標準,法律沒有限定,但是你的精神會跟你自己過不去,主導你去用“精”的原料,不斷精益求精。
20.所以,精釀,在最高層面,應該定義為精神釀造。再回到品牌這個問題上。現狀是自從精釀這兩個有價值的詞進入我們生活以后,一批又一批打著“精釀”的旗號卻只有物質心的商業品牌利用“精釀”這兩個字把利益最大化。
21.像#斑X#,#熊X#,#高XX#,#嶗X#還有一些這種借“精釀”為名把精力花在IP和融資上,在網絡大行其道地做營銷,不顧及精釀本身代表的東西。
22.可以這么說,目前國內能買到的,無論是否進口,沒有20以下一瓶的真精釀。20塊以下一罐的都是打著精釀旗號讓人以為喝那個入門以后再去好的,實際上導致很多人自以為買了精釀,自以為入門。
23.。。實際上喝的還是平時最普通的工業化東西最后加了點浸膏調味而已。當然也有越多的個體知道要有自己的堅持,注重第1和第2點的小釀酒品牌慢慢發芽。
24.像#京 A,#悠航#,#拳擊貓#,#18號館#,他們的酒雖然和美式精釀的非常接近,但至少邁出了第一步,從原料上沒有往利益方向妥協。
25.可惜的是他們目前都還是前店后廠的形式,有很強的地域性,不容易接觸到;還有值得一提的是一個單字叫 #闊# 的新晉文化品牌,把精釀做成了文化和精神的載體,不但酒本身,從渠道篩選,包裝,頁面呈現,到整個體驗,都體現它自己的精神,有穩重的現代文化氣息。
26.#闊# 的酒款我只喝過三款,都做出了獨有的香氣和味道。這些就像物質社會里的一股清流。當某天你在和朋友喝著這樣的精釀,旁邊雖然還有人大吵大鬧地懟著一打一打的工業啤酒,但從窗外看過來的第一眼,你和他們就已經完全是兩個物種,在兩個世界。
七.現在國內有哪些有名的精釀啤酒品牌呢?
首先推薦高大師的嬰兒肥IPA,名副其實國產的第一款精釀,可以代表國產精釀的最高水平,然后是英豪精釀,國產精釀的新秀,據說這個工廠是國內排名很靠前的精釀啤酒廠,鮮扎精釀做得不錯,個人覺得很驚艷
八.問下,精釀啤酒買什么品牌的呢?
科羅威這個品牌,我是經常買他們的精釀啤酒喝,他們的精釀啤酒確實是好喝。
九.精釀啤酒是什么,哪個牌子的好
1.很難用一句話來概括精釀啤酒。一般來說,精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒,這和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低與否并沒有直接關系。
十.國內最好的精釀啤酒什么品牌好?
1.我目前喝過的中國精釀啤酒里最好喝的算是香格里拉精釀啤酒了,他這個啤酒很特別是用青稞釀造的,味道特別好。