一、買醬香找準地方:眾所周知茅臺鎮是茅臺酒的產地,也是醬香酒的集聚地,憑借多年醬香歷史文化和獨一無二的地理環境,酒質肯定高于其他地方,當然不否認其他地方出產的醬香酒不好,而是在茅臺鎮內能買到優質醬香的幾率要比別的地方大很多。
二、醬味純:好的醬香酒味道在于糧食的香氣,醬味干凈、優雅細膩,如絲綢般順滑的感覺,不含其他雜味。
三、百元作為“品質線”:茅臺鎮醬香酒秉承傳統釀造工藝,該工藝程序復雜,加上儲存時間漫長,導致醬香酒的成本在白酒行業中穩坐釣魚臺。市面上100元以下的酒,真的都不是好酒了?也不全是,如果你和酒廠廠長是親戚,可以直接拿到一手貨源就另當別論了。
四、香味定好壞:近年來出現各種五花八門判斷酒好壞的方法(如酒花、酒色等),說實話這些都可以作假。好的醬香酒,香味是不能作假的,醬香酒的花香、谷香、果香都是很難做出來的。醬香酒獨特之處在于“空杯留香”,到目前為止還沒人達到這個高度。
五、不上頭:醬香酒香味細膩,不易醉,醉的時候頭腦很清醒,與其他酒相比沒有頭重腳輕的感覺,而且喝醉之后沒有想喝水的欲望,行里人都說“醉的斯文醒的快”。
六、“金線”:市場上使用碎沙冒充坤沙的隨處可見,而且還賣出幾倍以上價格,雖然說好酒的標準很難量化,但是如果一杯酒出現有一條金線,這便是一瓶好酒,但是這個還是需要點經驗才能分辨?出來,普通酒友不建議使用。
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