年底了,帶啥酒回家過年是個難題,今天酒小胖專門給大家講講,2019年網友留言打榜第一的玻汾,整一期黃蓋玻汾、紅蓋玻汾和出口玻汾年度測評,說說到底帶哪款酒回家更有面!
三款玻汾都是汾酒集團針對中低端市場打造的“超高性價比”白酒。從產品介紹來看,配料相同,全是由高粱、大麥、豌豆和水釀造的純糧食酒,所屬品種也是清香型白酒。唯一不同的就是黃蓋玻汾和出口玻汾酒精度為53%,而紅蓋玻汾酒精度稍低,在42%,這也導致它們的口感上有細微差異。
黃蓋玻汾是全國銷量第一的玻汾酒,江湖人送外號“奪命53”,無論是口感還是口碑都對得起46元一瓶的價格,酒液瑩澈透明,清香馥郁,入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
正因為黃蓋玻汾綿柔清香,入口不辣喉,很容易讓人忽視它的本來面目,這可是酒精度高達53%的酒,不知不覺就喝多了。不過,它最大的特點就是喝后不上頭,酒勁來得快醒酒也很快,喝完第二天完全不會有感受的感覺。
紅蓋玻汾因紅帽得名,在山西本地有著極好口碑。可能是42°的度數太溫柔又或者是紅蓋的顏色更惹人喜歡,紅蓋玻汾在山西境內的銷量要遠大于52°的黃蓋玻汾。
與黃蓋玻汾入口有些辣不同,紅蓋玻汾入口綿軟,帶著微甜,且入口吞咽,沒有辣感,更適合剛開始喝酒和喜歡喝低度酒的朋友。
整體來說,53度的黃蓋玻汾較42度的紅蓋玻汾,更有“酒”味,且53度的黃蓋玻汾也比42度的紅蓋玻汾更具有收藏價值,陳藏起來的口感也較42度的紅蓋玻汾會更好一些。
這么好喝的純糧酒,當然要走向世界了!于是經過對配方的細微改良,出口玻汾誕生了。從包裝上也有了很大變化。
雖然出口玻汾酒精度與黃蓋玻汾相同,但出口玻汾的質量更好一些,口感更柔和,當然價格也要貴一點。從酒香上說,出口玻汾增加了豌豆的比例,香氣更重,清新舒適,混合著面粉氣息、青蘋果香、蜜桃香、豌豆香的復合氣息,喝起來也沒有黃蓋玻汾那么沉悶。
因為玻汾這種低價的純糧酒銷量實在太好,不少假酒也摻雜其中,學會這幾招,過年再也不怕買到假酒!
聞香識玻汾:玻汾雖最高達53%,但是聞起來沒有很濃的酒精味,還帶有一絲淡淡的清香。
兌水鑒別:加入白開水后酒液立刻變渾濁,但很快又變得比較清澈,只有少許絮狀物。
手心揉搓:倒一些白酒到手掌,先用手捻一點,兩指揉搓,酒液粘稠度一般,絲滑的感覺不明顯,略有澀感,再用掌心揉搓,初聞很刺鼻,這是因為汾酒成分較為簡單,酒精揮發的快,所以比較刺鼻,幾分鐘后待酒精揮發后再聞酒糟味比較明顯,能聞到糧香味,香味消散的也比較快。
火燒法:少許酒倒在桌面燃燒,熄滅后聞起來有濃濃的酒糟味,燃燒后的剩余酒液嘗起來像是低度白醋,是酸味略有澀感,確認是正宗玻汾無疑。
過年回家,你打算帶什么酒與家人朋友分享呢?快來和酒友們討論吧!