“民以食為天”不僅僅是耳熟能詳的訓言，更是中國人五千年來亙古不變的美好追求。此處食不光指的是飽腹，更應該是一種舌尖上味蕾的享受。在花樣繁多應有盡有的食材飲品沒有一種能像酒與茶一般贏得古今中外無數人的贊譽。酒，是普羅大眾奮斗閑暇的一抹清香；是商人富豪心心念念的一塊金玉；是文人墨客精神家園里的一輪皓月；是古稀老人延年益壽的一味良藥。酒是一個奇特精靈，在不同人的眼中他總是“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”，而我生命中的酒并不是單薄如一的，而是在慢慢發酵的。
酒這樣一種深深與中國歷史融合，交相輝映的文化產品，在今天的社會，現代人必然是“未見其人先聞其聲”。
作為學生學海遨游時，在讀文人騷客名流千古詩篇的酒。讀酒，便是讀出金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢的珍貴；抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁的思愁；長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓的情深；明月幾時有，把酒問青天的哲思；醉里挑燈看劍，夢回吹角連營的熾熱。而在名人軼事中酒更有一種神秘的力量，酒讓漢高祖有斬白蛇的英武；讓魏武帝有解千愁的愛意；讓宋太祖有釋兵權的霸氣。
作為孩子無憂無慮時，在見親朋好友觥籌交錯交際的酒。第一次見到酒必定是在滿月宴上，親朋好友一同為我們的健康成長舉杯祝福，這時的酒雖不是我們親自品嘗，但卻是親人們為我們而喝的，仍算得上是我們的第一杯酒。我也會見證為他人喝下的酒，喜宴上，為喜結良緣舉杯祝福；端午節日雄黃酒驅妖避邪；祭日獻酒表達哀思。縱使未曾品酒，卻也能感受好友家人的洋溢著的熱情與好客。
如若時成年之后也只停留在讀酒與見酒，那恐怕是一大憾事。聽人說酒，見人喝酒不過是水中月鏡中花。唯有自己親自去喝一口，方能真正地了解酒。
猶記得初次喝酒的場景，只是大口悶下，回味起來只剩一股辛辣。若是如此，便應聽常喝酒的人言，要小口細抿。要是能夠做到打開酒器，便是一股香氣；初入口中，即成一種熾熱；細細品味，終匯聚一抹香甜。這樣的喝酒才是嗅覺，觸覺，味覺成一體的享受。
讀酒，見酒，再到喝酒，是人生中必定要經歷的變化，若是想要做到真正的品酒，即便是路漫漫，也應上下而求索。
