喝葡萄酒的人越來越多，但是品葡萄酒的人依舊不多，大多數人品酒知識匱乏。關于品酒，小編在此給大家分享一個小技巧。
很多人或許都會記得自己第一次品嘗葡萄酒時關于葡萄酒或濃或淡的澀味，有人比較不能接受這種苦味，卻又被酒香深深吸引想喝，這個問題怎么解決呢？像我們平時所喝的干型葡萄酒，因為糖分較低，所以口感的酸澀味十分突出，很多人在品嘗時便會產生抵觸情緒，那么如果在你品嘗到口味酸澀的葡萄酒時，該怎么辦呢？
一、醒酒。通過醒酒氧化單寧含量。
二、這個技巧想必大多數人都不知道，或者沒注意過。那就是通過配餐來緩解葡萄酒誰的酸澀感。葡萄酒的酸澀感是單寧提供的，而蛋白質是它的克星。拼酒的時候，如果配餐含有大量蛋白質，也就是蛋白質含量很高的話，品酒酸澀的問題就會比較好地緩解了。像牛排，含有大量蛋白質的牛排就是上選。
