| 安順平壩 |
平壩區是貴州省安順市的一個市轄區，位于中國西南地區貴州省中部，因“地多平曠”而得名。北臨畢節市織金縣、東臨省會貴陽、西靠西秀區，滬昆高速公路、廈蓉高速、滬昆高鐵等國家交通大動脈橫貫全境，是貴州省乃至中國西南地區重要的交通樞紐，素有“西部黃金通道，黔中文化走廊”之稱。平壩區處于中國喀斯特地貌典型區，自然風光旖旎，民風淳樸，以漢族為主，境內還有回族、彝
族、白族、布依族、壯族、苗族多個少數民族，有“中國屯堡文化之鄉” 、“中國清真美食之鄉” 、“中國民間文化藝術之鄉” （書畫、屯堡地戲）之稱。2014年，平壩縣被劃入國家級新區—貴安新區。
平壩歷史文化博大精深，早在東漢時期大夜郎古國時就有相關記載，城郊飛虎山人類古遺址的發現和大批古器、文物的出土，證明早在新石器時代就有人類生息繁衍在這塊神奇雋秀的土地上。
平壩是“中國山地的普羅旺斯”，豐富的文化積淀，自然山水景觀和迷人的鄉村風光與法國南部的普羅旺斯類同； 平壩是“中國屯堡文化之鄉”，“屯堡文化”是明朝初年在貴州腹地“屯田戍邊”遺留下的一種特殊文化現象，已被列為中國非物質文化遺產保護名錄； 平壩是最早的彩色蠟染發源地，齊伯鄉發掘的苗族五彩蠟染百褶裙是北宋時期的人工制品；平壩是西南佛教發源地，1943年高峰山創辦了西南佛學院，山上有建文皇帝御筆親題“西來面壁”四個大字；平壩是個“恐龍國”，1999年7月，平壩縣城關鎮瓦窯坡、豬籠坡出土了距今1億8千萬年的侏羅紀恐龍化石群。
|天龍天臺山|
平壩還是“百泉縣”，縣城有99口半水井，最具代表性的是珍珠泉；平壩是個“大觀園”，境內還有被譽為石頭建筑“絕唱”的全國重點文物保護單位——天臺山伍龍寺；有碧波蕩漾、險峰峻嶺的斯拉河；有風光旖旎、嫵媚多姿的邢江河；有被著名戲劇家、文學家曹禺譽為“中國戲劇活化石”的屯堡地戲；有宋代最集中的棺葬奇景齊伯鄉下壩棺材洞。
|屯堡地戲|
同時平壩也是名副其實的美食美酒城，得天獨厚的自然優勢為平壩的美食提供了豐富的食材，悠久的歷史和多個少數民族為平壩的美食增添了人文的氣息，美酒更使得平壩的美食別具風味！典型的平壩美食有：平壩牛干巴、水晶涼粉、油炸粑稀飯、刺梨干、平壩縣黃牛肉、平壩灰鵝、侗家油茶、天麻鴛鴦鴿、精辣脆皮魚、雞絨銀杏、王家院水晶葡萄、其中2008年潤豐餐館以牛干巴為原料制作的名菜“金牌牛干巴”，被貴州省烹飪飯店行業協會認定為“貴州省名菜”，此時再喝上一盅老平壩窖酒，才算是極致。
|清真美食|
平壩酒文化源遠流長，平壩釀酒工藝已有兩千多年的歷史，出土于平壩的東漢永元酒罐是悠久的酒文化史的見證，而平壩窖酒就是最典型代表。平壩窖酒自1952年建成以來已經陪伴了這個小城將近65年，是這座小城發展的見證與參與者。早在上世紀七八十年代，它就是這個小城的名片和驕傲，他陪伴了幾代人的成長，是平壩經濟、文化、農業等的發展見證者。在沉寂多年后的今天，平壩窖酒蓄勢重來，重新續寫平壩窖酒的故事，繼續為這個小城譜寫傳奇，這是一種傳承，更是一種責任。
