波爾多是一片奇妙的土地,素有"法國(guó)葡萄酒皇后"的美稱。
中世紀(jì)的古堡,一望無(wú)垠的葡萄園,葡萄園四周盛放的玫瑰,共同構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風(fēng)光,波爾多是世界葡萄酒的核心地。
地形和產(chǎn)區(qū)
綿長(zhǎng)蜿蜒的河流,不僅為整個(gè)波爾多地區(qū)提供了充沛的水源,同時(shí)還將其劃分為三大塊,左岸、右岸、兩海之間三大地區(qū)。
氣候與葡萄品類
溫暖濕潤(rùn)的氣候,以及充沛的水源,使得波爾多地區(qū)天生適宜葡萄的種植與生長(zhǎng),而貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土,構(gòu)成了復(fù)雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu),這使波爾多能產(chǎn)出多種類型的葡萄酒。
在波爾多地區(qū)種植的葡萄中,95%是紅葡萄品種,最主要的5大紅葡萄品種是美樂(lè)、赤霞珠、品麗珠、馬爾貝克和小維多;白葡萄品種則主要是賽美蓉、長(zhǎng)相思、密斯卡岱勒。
波爾多毗鄰大西洋,天氣變化多端,為了“旱澇保收”,酒農(nóng)選擇種植多個(gè)葡萄品種,以混釀的方式來(lái)釀造紅、白葡萄酒,這種“取長(zhǎng)補(bǔ)短”的方式,被世界各地效仿。
格拉夫產(chǎn)區(qū)·歷史陳釀
格拉夫是位于波爾多左岸南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū),同時(shí)生產(chǎn)紅、白葡萄酒,它在歷史的長(zhǎng)河中經(jīng)過(guò)沉淀與洗禮,成為了波爾多地區(qū)葡萄酒品質(zhì)非常高的產(chǎn)區(qū)之一。
格拉夫白葡萄酒以口感圓潤(rùn)、細(xì)致聞名,格拉夫產(chǎn)區(qū)知名的酒莊有紅顏容莊園、寶斯高莊園、騎士莊園等。
梅多克產(chǎn)區(qū)·紅酒寶庫(kù)
梅多克產(chǎn)區(qū)位于波爾多左岸北部,堪稱“紅葡萄酒寶庫(kù)”,18世紀(jì)以來(lái),梅多克一直是波爾多地區(qū),顯赫尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
這里的酒具有穩(wěn)定的品質(zhì),口味醇厚,擁有紅寶石般的色澤,精致、優(yōu)雅,具有濃郁芬芳,知名的列級(jí)酒莊有:拉菲、拉圖、瑪歌、木桐等。
拉圖酒莊
拉圖酒莊是法國(guó)的數(shù)一數(shù)二的酒莊,位于波爾多波伊雅克村莊的南部一個(gè),地勢(shì)比較高的碎石河岸上,是法國(guó)的國(guó)寶級(jí)酒莊。
拉菲酒莊
拉菲酒莊創(chuàng)始于1763年,總面積90公頃,拉菲莊園的土壤及所處的地形氣候得天獨(dú)厚,令拉菲酒的花果香滿溢,芳醇柔順,典雅沁心。
拉菲酒一直堅(jiān)守著虔誠(chéng)的釀酒精神和嚴(yán)苛的工藝標(biāo)準(zhǔn),被稱為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”,擁有世界等級(jí)葡萄酒的品質(zhì)與聲譽(yù)。
圣愛美隆產(chǎn)區(qū)·世界遺產(chǎn)
吉倫特河以東與多爾多涅河以北則為“右岸”,主要包括圣埃美隆和波美侯,圣埃美隆產(chǎn)區(qū)是波爾多紅酒的起源之地,占地5500多公頃葡萄園,擁有2000多家酒莊。
這里不僅有如詩(shī)如畫的自然和人文景觀,還出產(chǎn)了許多令人沉醉的葡萄美酒,被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為“世界文化遺產(chǎn)”。
圣埃美隆小鎮(zhèn)
圣埃美隆小鎮(zhèn)是法國(guó)的歷史古跡,這里有中世紀(jì)迷宮般的街道和鋪滿鵝卵石的小路,以及參差不齊,錯(cuò)落有致的石頭房子。
家家戶戶用葡萄秧裝飾著前后院子,整個(gè)小鎮(zhèn)猶如一幅寫實(shí)的中世紀(jì)油畫,令人賞心悅目。
波爾多葡萄酒博物館
葡萄酒文化中心—波爾多葡萄酒博物館(La Cité du Vin),這座現(xiàn)代建筑坐落在波爾多的加隆河畔,外觀的設(shè)計(jì)靈感源自玻璃杯中晃動(dòng)的葡萄酒,3000平方米的展廳和近20個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)區(qū),令游客流連忘返。
走進(jìn)波爾多,領(lǐng)略微醺世界的魅力。
關(guān)注李美九,帶你領(lǐng)略大美酒世界。