酒與食是不可分離的，在喝酒的時候，肯定是要有下酒菜相伴的，不過呢，喝酒選擇怎樣的下酒菜也是有講究的，合適的下酒菜有利于人體的健康，不合適的下酒菜則會危害人體的健康，因此，今天小編就為大家推薦幾款靠譜的下酒菜保肝又健康，讓大家在盡興喝酒的同時還可以保護自己的健康。
1、糖醋魚
我們都知道酒中的主要成分就是酒精，在進入人體后會通過肝臟進行代謝分解，如果飲酒量過多則會加重肝臟的負擔，所以我們在飲酒時一定要多吃一些能夠保護肝臟的食品，比如說糖醋魚，糖對肝臟和血液循環有一定的保護作用，多吃糖類菜品可以減輕肝臟的壓力，除了糖醋魚大家還可以嘗試一下其他的甜品菜，比如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。
2、豆腐
白酒中除了含有大量的乙醇外，還有不可避免的乙醛物質，這類物質是有毒的物質，進入體內會給身體帶來不好的影響，不過萬物相生相克，生活中我們常吃的豆腐正好可以解乙醛之毒，豆腐中含有一種重要的氨基酸，它能將乙醛排出體外，如果在喝酒的時候吃點豆腐，對身體是大有好處的。
3、涼拌海帶
酒精有利尿作用，想必喜歡喝酒的人都有這個體會，喝完酒就會頻繁的去洗手間，在這過程中人體的鉀、鈉、鎂可能也會跟著排尿的次數丟失，會引起酸中毒或者酒精中毒的癥狀，這時候可以吃點堿性食物，比如涼拌海帶，既可以防止酒精中毒，又可以很好的穩定水、電解質和酸堿的平衡，對保護肝臟也有很大的益處。
4、青椒炒豬肝
酒精進入體內是通過肝臟進行分解的，而且在分解酒精的過程中需要多種的維生素參與，減輕肝臟的壓力，加速酒精的分解，在喝酒時多吃一些豬肝這樣的下酒菜，可以加快代謝酒精的速度，因為想這些禽類的肝臟，豬肝、鴨肝中都含有大量的維生素，要比肉類、蛋類食品多的多，除此之外，還含有各種的微量元素，對酒精分解和肝臟保護都有益處。
生活中喜歡喝酒的人有很多，不會喝酒的人也有很多，比如喝酒時怎樣搭配食物他們都是不清楚的，怎樣吃健康他們也是不關注的，所以今天小編就在這里溫馨提示一下各位酒友，喝酒的時候可以盡量多吃以上幾種類型的菜，對于肝臟的保護是很有效果的，另外還要提醒一下各位酒友，喝酒的時候切忌一些不能與酒同食的食物：胡蘿卜、涼粉、牛肉、西紅柿等。
