現在不少場合會喝紅酒，可紅酒文化并不是我們的本土文化，很多人并不是太懂，為了在特殊情況下避免“出洋相”，學會一點點喝紅酒的步驟還是有必要的。一共需要注意下面5點，基本上就符合喝紅酒的禮儀了。
1、起酒。這個工作要讓男士來做，在社交場合也會有服務生來做，注意切記不能鉆透軟木塞，否則有木屑漂浮在上面就尷尬了，也會影響酒的儲存。
2、醒酒。這是一個讓葡萄酒適當接觸氧氣以充分釋放其香氣與風味的過程。一般來說，陳年紅酒需要醒酒，不同的紅酒，根據釀酒地區溫度氣候與窖藏時間醒酒時間也是不同的，一般是不能超過1個小時的。需要倒入專門的醒酒器。
3、倒酒。酒標簽朝上，溫和的傾斜酒瓶，讓紅酒均勻的流出。倒入高腳杯的三分之一就可以了。
4、端酒杯。手握杯柄，不能和喝白酒一樣握著杯腹部，避免手掌溫度破壞紅酒口感。
5、喝酒。紅酒不要大口喝，要細品，口壓住下嘴唇，慢慢將杯子上揚頭部自然后仰，一次抿一小口，體會紅酒的醇香濃郁。再具體的聞味道、回味等步驟，在不是品嘗高端酒的時候，也沒什么必要。
另外碰紅酒杯的時候，千萬別碰杯口，容易撞碎，杯身輕碰即可。
另外，說到醒酒，昨天，有酒店朋友問我，82年的拉菲如果要醒酒，該醒多長時間？
對于老年份紅酒來說，醒酒5分鐘已經足夠。再長，酒液骨架要散掉了！
82年的拉菲紅酒，距今已有38年高齡，其實已經不需要醒酒，直接在潷酒（酒液倒入醒酒器濾渣）的時候，已經完成了醒酒的目的。在倒來倒去的時候，已經完成了醒酒的任務！
另外給大家準備了奔富紅酒的醒酒時間，這個也是經常被大家問到的，這里簡單羅列下，但這僅僅是我個人的體驗和看法，僅供參考。
以下時間都是指，在醒酒器中醒酒的時間。
奔富葛蘭許，2個小時。
奔富707，1個小時30分鐘。
奔富RWT，1個小時30分鐘。
奔富407，30分鐘。
奔富389，1個小時。
奔富圣亨利，30分鐘。
其他奔富紅酒，比如2、8、28、128、150、麥克斯系列，均為即飲型，醒酒時間在10~15分鐘即可，開瓶后直接飲用也無妨。
