私人酒窖已經成為酒客們不可或缺的家居空間,它可能位于客廳、餐廳、地下室或專門挖掘的地窖。整體酒窖的業態概念起源于法國,與酒莊級的天然酒窖不同,私人酒莊是專業配置與藝術設計合一的空間,儲藏美酒的功能性機智地融入起居環境,并充分體現酒窖主人的個人風格,成為一個獨立而又不覺突兀的所在。
經典風格一:現代簡約主義
迷人優勢:
簡潔明快,布局合理,可最大程度地合理利用空間;與現代時尚家居環境極易融合,裝修建設難度相對低;成本彈性空間大,豐簡自由。
風格特點:
現代簡約風格酒窖是酒窖中的年輕派和萬能款。拒絕一切華麗和繁復,現代簡約派推崇的是“最少即最多”。所以,這一風格的酒窖永遠不會出現擁擠不堪的狀況,整個酒窖的空間被恰到好處地劃分區隔開來,錯落、疏密有致,井井有條。
陳年美酒和裸露紋理的實木酒架,讓酒窖的空間不可避免地帶上深沉古典的“年份感”,而要讓整個空間顯得年輕化,氛圍變得更輕松,則只能依靠設計的“魔術棒”來點化。
酒架的家具的設計,他們會選擇最簡單的幾何線條和構圖,不要機巧,摒棄一切看上去花費心思的設計感。
除了酒和酒具,這里還能看到的,只有一幅掛在墻上的現代繪畫,一尊放在吧臺上的精致白瓷擺件,還有一本讀到一半的書。——他們只要一個最簡單、最純粹的酒窖。
匹配空間:
如果家居裝修為時尚或現代風格,或選擇在家中一角,如客廳、餐廳、廚房等空間建立酒窖,那么可首選現代簡約風格。小到幾平方米,大到幾十、上百平方米的酒窖都可以選擇這一風格。
經典風格二:鄉村田園主義
迷人優勢:
趣味盎然,悠閑氣息躍然于室,體現主人的興致和情趣。
風格特點:
對于飲食人們大多追求“新”——新鮮、新口味、新搭配,等等;而對于葡萄酒,人們追求的則是“舊”——歷史悠久的莊園,傳統的工藝,年份老……
握一杯醇酒坐在靠近窗戶的藤椅上,一邊欣賞窗外的田園風光,一邊回味著美酒余香……這幅圖景恐怕在每個葡萄酒擁躉的腦海中都出現過。墻面采用裸磚或凹凸不平的巖石,地面也采用石質,打造質樸、自然的總體風格。
嵌入墻壁的木質格柵或造型簡單、樸實的實木酒架與墻壁風格相呼應,渾然一體;歐式鐵架壁燈的柔和燈光讓鄉村的寧謐和悠閑情調顯現無遺。
鄉情盎然的擺設和裝飾是鄉村田園風格酒窖的可選組成,比如,一把老藤椅,一張古董木桌,一幅視野開闊的寫實風格田園畫……
鄉村人家的質樸陳設,田園生活的閑適愜意,葡萄酒和所有那些熱愛它的人似乎天生適合生活在那里。于是,很多酒客毫不猶豫地將家中酒窖造成歐洲田園風格,用來懷舊,也借以體味那時那地的平和與沉靜。
鄉村民居的簡單古樸,取材于自然材質的家具和裝飾,還有難以言表的田園酒窖特有的粗放大氣,都被具體而微地復原,不是為了形象逼真,只求情景相近。
匹配空間:
適合于家中較為規整的空間、地下室或專門開鑿的地洞中建設;如果是在室內,需要考慮具體裝修和布局與周圍空間的融合。
經典風格三:古典豪華主義
迷人優勢:
風格華麗典雅,配置高端,是頂級酒客的必備空間。
風格特點:
古典與豪華風格酒窖被很多酒客認為是最能體現葡萄酒高貴天性的儲酒空間。與簡約風格正好相反,古典豪華風格崇尚的是多、大與復雜,如同中國古代的刺繡,其華麗就在于花團錦簇、枝蔓綿延。
在古典豪華風格酒窖中,連排沖頂酒架幾乎是標準配置,因為酒太多;家具多以具有復古氣息,造型優雅。因此,這樣的酒窖無疑需要更大的空間。
酒架和家具所采用的材質多為貴重的紅木和烏木,如花梨木、香紅木、楠木、黑檀等——色彩厚重的實木為酒窖定下內斂古典的基調,古典豪華的設計風格將這一基調進一步發揮。
酒窖內隨處可見華麗的裝飾:巴洛克風格的天花板,大尺幅裝飾畫,歐式仿古云石燈飾,富麗的地毯。如果那里擺了看上去泛舊的物件,那大多是古董。
當然,豪華絕不僅僅只體現在表面。這里通常還有最先進的保持最佳儲酒環境的設備,比如專業的恒溫恒濕控制設備,全室立體空間多溫區設置和通風循環等,甚至還配備記錄藏酒信息的管理軟件。
不要覺得這是虛張聲勢,如果看過酒窖里的酒單,你會發現一切投入都是相稱的。
匹配空間:
面積建議不低于20平方米,在家中的規整空間如餐廳、客廳專門辟出空間,或者選擇地下室和專門開鑿的地洞。