大部分寧夏人能喝各種各樣的酒，紅酒，白酒，啤酒，甚至洋酒，來者不拒。寧夏人喝酒不為了內心的一些小九九，只要興頭到了，感情到了，坐下來，喝幾杯，不求喝醉，但求暢快淋漓，一句mia氣的很（注：mia氣，寧夏方言，美氣，舒坦）充分體現了酒至半酣時的狀態。寧夏人喝酒不喜歡光喝不玩，喝酒是喝酒，但是要喝出快樂的氛圍，這使得酒桌游戲成為寧夏酒桌特色中的一大亮點。劃拳，吹牛，炸金花；沖浪，上樓，抓小姐；顛三倒四七上八下十五月亮十六圓......這些都是具有代表性的寧夏酒桌游戲。寧夏人喝酒沒有山東的“門前杯”，也沒有河南的“端七碰一”，更不像內蒙地喝五敬三這么多規矩。大家輪流坐莊，劃拳搖骰子，保證誰都不冷落。有本事的主動出擊拳打滿桌，能耐差點的你再慫也得接招，躲是躲不了的。真所謂你有神拳，他有海量，不想喝酒？行啊！咱本事上見真招。在斗智斗勇中推杯換盞，在嬉笑打鬧中觥籌交錯，這讓寧夏的酒桌多了一些有趣的生氣，少了一些“我就要把你喝倒在桌子底下”的戾氣。酒過三巡，菜過五味，滿面紅光的寧夏人要開始交流感情。有時酒后吐真言，有時滿嘴胡咧咧，但是誰也別當真。只有一點是真的：喝完酒，咱們是朋友！為的是以后再見，情感如一；而不是為了相互利用，虛情假意。
寧夏其實白酒和啤酒都沒什么讓大家能給認識的品牌，但寧夏紅酒卻是他們的一張名片。北緯 38°，中國最好的釀酒葡萄種植基地，獨特的自然環境打造著世界一流的葡萄酒產區，并且孕育了很多特點鮮明的酒莊，寧夏的紅酒也因此享譽中國，走向世界，有人們熟知的西夏王、寧夏紅等本土品牌。但是寧夏啤酒有沒有特色呢，今天我們就一起看一看寧夏的本土啤酒品牌。
1. 西夏啤酒-銀川市
西夏啤酒很多人沒有聽說過，西夏古國倒是在歷史上聽說過，但其實西夏啤酒就是寧夏生產的，但其實并不屬于國產啤酒品牌。西夏啤酒，即寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司是丹麥嘉士伯啤酒集團與寧夏農墾企業（集團）有限公司共同投資建設的中外合資企業。寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司坐落在“塞上明珠”鳳凰城-寧夏回族自治區銀川市賀蘭德勝工業園區。其前身是銀川啤酒廠。
1978年7月1日，銀川啤酒廠前身銀川糖廠所屬之“啤酒車間施工建設誓師大會”召開，進行了奠基儀式和開工剪彩；
1979年5月15日，正式啟用“銀川啤酒廠”名稱；
1980年4月1日，“西夏啤酒”問世；
1986年5月10日，銀川啤酒廠11度“西夏啤酒”在輕工部、商業部、中國食品協會等組織召開的秦皇島九省區啤酒質量品評會上獲總分第一名；
1988年10月，“西夏啤酒”榮獲全國優質保健品“金鶴杯”；
1991年2月，“西夏啤酒”獲輕工部優質產品稱號；
1999年11月18日，寧夏西夏啤酒（集團）有限責任公司成立；
2001年6月12日銀川啤酒廠、靈武啤酒廠聯合經營協議簽字，寧夏兩大知名品牌啤酒(西夏啤酒、寧沈啤酒)終于走到一起；
2003年3月10日，自治區經貿委批準組建西夏啤酒集團；2004年6月14日，寧夏西夏啤酒集團成立；
2004年，西夏啤酒集團年產銷啤酒突破10萬噸大關，提前一年完成主管上級寧夏農墾局“八個一工程”的規劃；
2006年3月，正式和嘉士伯集團簽訂合資合作合同；
2007年2月1日，寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司正式開始運營。
在寧夏目前最出名的應該是在江湖上被人稱為“奪命X5”這款啤酒,在寧夏喝酒人的心里，有一種酒叫做西夏X5，江湖人稱“奪命x5”，這個啤酒只有3.3度，看起來酒精度數比南昌八度還低，但這款酒還真別小瞧他。之前有網友去寧夏旅游，看到瓶身上顯示3.3度，頓時來勁了，點了5瓶，結果一瓶就斷片了，第二天起來頭非常疼，后勁非常大，跟烏蘇啤酒有得一拼。西夏X5儼然已成為寧夏啤酒文化的象征，是這座西北城市豪爽粗狂而又不失風情的絕佳代言，廣袤無垠的西北造就了寧夏男人豪爽的性格，而最能表達他們豪爽的就是酒，只要有寧夏人的地方就有酒，寧夏人喝的酒一定是西夏X5。
2. 寧夏啤酒-銀川市
寧夏啤酒也是由銀川市啤酒廠出品，隸屬于西夏牌。
3. 寧沈啤酒-吳忠市
在西夏、哈啤、雪花尚未稱霸江湖的年代，曾有一個時期，寧沈啤酒因其獨有的醇香和極高的市場占有率被譽為“銀南第一啤”，統治著一代人的記憶。寧沈啤酒始創于1987年，隸屬于靈武啤酒廠；1949年，吳忠鎮由靈武縣代管，并改吳忠鎮為縣轄吳忠市；1955年，又將郭家橋鄉金銀灘劃屬吳忠市；1996年，靈武撤縣設市，交由吳忠市代管；2002年，靈武自吳忠市析出，由銀川市代管。所以我說，寧沈啤酒是吳忠人自己的啤酒。
建廠初期，正值寧夏啤酒市場起步階段，在沒有外來品牌的進軍時，寧沈啤酒很快占領了原周邊市場，成了寧夏啤酒市場當之無愧的后起之秀。最初的寧沈啤酒可謂是不折不扣的“貴族”身份，當時采用了國際先進水平的捷克啤酒灌裝機，與羅馬尼亞啤酒灌裝生產線。這也就造就了老寧沈那獨特的口感。1996年，獲寧夏技術監督局推薦的質量信得過產品稱號，1993-1997年，連續五年獲自治區消協質量信得過產品稱號。1995年初，寧沈／西夏各占寧夏市場一方寶地。但作為寧夏本土品牌，兩家品牌各種競爭也是你來我往，最為經典的還屬以下橋段。
西夏推出廣告詞：喝來喝去，還是喝西夏。
寧沈回擊廣告詞：有了寧沈啤酒，不用喝來喝去。
1998年初，黃河啤酒進軍寧夏市場，開始大肆爭搶消費市場，寧沈西夏聯手對抗外敵那是浴血奮戰，同生共死，血流成河，打的黃河無立足之地，那是一敗涂地，黃河敗退原州。從此寧沈西夏以新華橋為界限，井水不犯河水，兩家走向和平之路。2000年初，雪花，青島，燕京，黃河，藍帶，聯手攻打寧沈西夏，寧沈西夏被打得疲憊不堪。終于，在2001年6月12日寧夏兩大知名品牌啤酒，寧沈啤酒和西夏啤酒廠強強聯手，統稱“西夏”啤酒。從此以后，寧沈這個一度輝煌的名字，只存活于某一地區、某一代人的記憶中了...
