文明是一個國家和民族進步的標志，中國從傳統農耕手工業到現代化生產，都展現了中國人獨有的民族文化與智慧。
酒作為中國的國粹，酒與其所代表釀造業正是中國幾千年來極具匠心精神的領域之一。11月3日，中國釀酒網、《中國酒業》雜志、酒通社舉辦的“2020首屆中國酒業工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典”現場，中國酒業協會執行理事長王琦對工匠精神進行了解讀。
“我們所說的工匠精神，既是對產品和技術的精雕細琢，追求卓越和不斷創新完善，工匠分為兩個層次。其一是工，其二是匠，工是匠的積累，匠是質的飛躍。工是對每一件事情，每一個產品，每一項技術都是追求完美和極致，爭取做到100%。匠是無數個100%的積累，不斷的技術、知識、經驗的積累和孜孜不倦的創新，努力方能贏質的變化。”王琦表示。
數千年來，中國酒業的工匠們在互學互鑒，精益求精的精神指引下，不斷探索和追求酒的極致的口感，推動酒行業成為高速發展，如今，酒行業已經是萬億規模的產業。縱觀全世界制造業的發展，我國在很多技能領域并不占優勢，這與中國制造業第一大國的地位明顯不相符。王琦指出，隨著國家“一帶一路”發展的戰略提出，傳統釀造行業迎來新的發展契機。在這樣的時代大背景下，弘揚工匠精神對傳統文化的繼承，既是顯得更加迫切。
黨的十九大報告中提出，建設知識型、技能型、創新型勞動者的大軍，弘揚勞模精神和工匠精神，營造勞動光榮的社會風尚和精益求精的敬業風氣，提倡工匠精神更能讓我們在市場化的大潮中繼續保持傳統的工藝手藝，通過新技術、新思想鍛造品質，更加優良的酒類產品。
2020年突如其來的疫情加劇了中國酒業調整的步伐，從整個酒行業來看，未來縱向壓力放緩，橫向壓力加大。隨著中國防疫常態化的有效執行，中國酒業正在逐步恢復生產。今年1-9月份，全國規模以上的企業釀酒總產量4228.57千升，同比下降2.45%，其中白酒產量477.9萬千升，同比下降了10.44%，啤酒產量2813.5萬千升，同比下降6.82%，葡萄酒產量20.79萬升，同比下降了23.57%，發酵酒精的產量718.82萬噸，同比增長了35.34%。疫情不僅對生產帶來沖擊，也讓消費渠道有所變化。
隨著近幾年電商物流的成熟，線上消費已經成為生活消費的一部分，中國酒業市場正在發生轉變。在這種情況下，酒類從業者們更要學會講好酒的故事，講傳統工匠精神。我們歌頌工匠精神，也要將工匠精神傳遞出去，作為品牌宣傳的突破口，讓更多的消費者對中國酒類產品擁有民族認可和自豪感。
王琦強調，“2020首屆中國酒業工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典”對酒行業未來的發展意義重大，新時代中國酒行業經歷了70多年的激勵奮進，創造了輝煌的成就，這些成績取得的背后始終離不開一代代釀酒技人的無私奉獻，行業要致敬工匠精神，才能更好的向前發展。
2020首屆
中國酒業工匠論壇暨工匠之星獲獎名單
中國酒業大國工匠32人：
謝義貴，賈志勇，楊 波，李記明，楊 平，劉 明，趙國敢，王鳳仙，謝永文，王再武，葉 力，楊大金，熊小毛，徐欽祥，于慶泉，張紅軍，張鐵山，貢獻文，沈榮柄，王莉娜，廣家權，普必恩，趙德義，潘興祥，楊軍山，關正維，程仁為，劉新宇，張鋒國，廉永貴，逄明春，郝全青
中國酒業工匠之星144人：
白艷紅，曹鴻瑛，曾盛全，晁玉錦，陳 誠，陳 芬，陳 輝，陳會建，陳佳威，陳軍，陳小林，陳仲明，仇新印，楚玉剛，崔仁勤，代春，鄧代新，樊璽，范海報，付豐軍，高連華，茍魁，谷安頊，郭桂梅，郭 莉，韓 英，何國良，賀寬存，侯翼飛，胡建祥，胡江鋒，胡衛東，黃勝坤，賈怡嫻，蔣延軍，金建江，井龍飛，喇錄忠，雷 鈞，黎賢書，李敦永，李 進，李久洪，李 平，李勝林，李曦，李延豐，李英俊，李勇飛，李躍兵，李澤福，梁棋山，林 東，林克明，劉翠平，劉鳳春，劉光帥，劉繼明，劉建華，劉榮剛，劉小兵，劉學杰，劉忠軍，柳建厚，盧俊宏，盧敏，盧丕超，羅邦全，羅勇，呂路路，馬紅，馬向榮，茅來根，倪 斌，牛海麗，潘濤，彭禮群，彭志云，亓建軍，錢國友，丘梓俊，曲忠民，任 煥，任潤斌，阮仕立，邵家艷，師德剛，稅梁揚，司合蕓，孫海波，覃建良，譚軍輝，唐勝春，王安京，王華，王堅超，王科岐，王少玲，王士敏，王顯杰，王秀麗，王振寧，王子軍，魏濱生，溫春光，溫寬和，武仲賢，謝國排，信國建，胥彥明，徐汾軍，徐國秀，徐姿靜，許德富，許榮，閆永增，閆宗科，楊華峰，楊申平，楊玉林，易俊，尹始平，岳鵬，張愛珍，張兵，張博，張光權，張鴻燕，張來懷，張 明，張 銳，張 炎，張瑛莉，張智良，張子清，趙金松，趙亮，趙寧，趙志勇，鄭文琪，周瑞平，周元，朱法余，朱華
“中國酒業技術裝備五星卓越獎”名單
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