尼格羅尼這款雞尾酒是被調酒師稱呼為完美的作品，如果讓人們評價雞尾酒之最那么每個人都有他心目中的第一名，如果說第二名那么非尼格羅尼莫屬。這款雞尾酒結合了植物的香氣，并且達到了甘苦平衡的效果。那么他的為了調制這種平衡是不是很難做到呢？恰恰相反他的調制也是很簡單且平衡。
尼格羅尼
制作
材料：25ml的金酒，25ml的金巴利，25ml的馬提尼紅威沫雞尾酒
制作：材料混合后加入冰塊攪拌50s左右，倒入古典杯中用檸檬點綴。
僅需這三種1:1:1的材料就可以做出完美的尼格羅尼，金酒是尼格羅尼的酒精來源，并且為酒體帶來澀感，加入金巴利帶來濃烈的苦橙的香氣并且可以為酒體提供糖度，最后加入味美思來平衡所有的味道。這樣一個完美的雞尾酒就產生了。
尼格羅尼的來源有人說是美國佬的變形（將金酒換成蘇打水），也有人說是屬于馬提尼大家族的（因為基酒都是金酒并且加入馬提尼微末）。人們普遍接受的是在20世紀20年代的弗洛倫斯，一位客人將美國佬（金巴利，味美思，蘇打水）中的蘇打水換成金酒。從而誕生了尼格羅尼。
尼格羅尼的結構也十分符合古典雞尾酒的雞尾酒格式，其中包括了酒精，糖，水，苦精。這種古典的雞尾酒一般很少飲用的人是無法接受的，但他也奇妙在這三種材料和味道的平衡。如果適應了這種“飲用門檻”，說不定這款酒就是你的最愛。
