長期混跡于各大品牌的酒友們一定知道,有不少白酒品牌都會有這樣的問題:同樣的價格或價格區間,產品卻有好幾種,其中有的甚至酒質基本一樣。因此,不少人表示這是廠家搞得鬼,一種酒灌好幾個瓶子拿出來賣。針對這個問題,我們該如何去看待呢?到底這真的是廠家圈錢的把戲,還是消費者對這些產品有何誤會?
如何看待一種酒灌好幾個瓶子這種說法?
要去解釋這個問題,就要先從問題的起源開始。大家所了解到的同一個品牌,同樣的香型,在同樣的價格區間上出現了很多款酒,因此,大家自然猜測這是一種圈錢把戲,搞不好就是賣瓶子。
問題出在哪兒呢?其實它是這樣的:廠家推出自己的產品,定名為xx系列,然后為了擴大覆蓋面,多半在這個系列下都有低、中、高三個檔次。接著,廠家推出新的系列,還是這個套路,一次下去,一旦系列多達四五個或更多時就免不了有很多同價格不同系列產品出現。
不過這種情況的確讓人惱火,對于老粉絲,那么所有系列都嘗試是一種很自然的行為,一旦發現某兩個或以上系列同價位產品的品質幾乎相同的時候,前面說到的問題就會浮現,這會降低消費者對于廠家的信任度,進而懷疑廠家沒良心。
其實廠家也明白,所以大廠在這一點上做得就比最好,一方面是避免這種情況,另一方面,自己的產品之間不要有競爭——這是商人都明白的。那么,這些系列是如何推出的呢?這其實與白酒的生產有著很大的關系,廠家在嘗試,看市場反應。
沒錯,如果是釀造工藝,實際上一個廠按照低中高有這么幾種就夠了,不過勾兌卻是很有學問的,即便只是簡單的三年基酒家十年調味酒也能勾兌出很多種口味來。因而廠家會不斷地嘗試新的勾兌配比,只是有的廠比較著急,直接投放市場,而有的廠則比較穩重,一定要多方測試才會出新品。說白了,前面說到的那種問題其實上是廠家的一種策略,倒也不是為了賣瓶子。