家庭釀酒技術-萬壽果泡酒制作方法
萬壽果泡酒的方法:
方法一:
1、將采摘回來的萬壽果清洗干凈，風干。
2、將風干后的萬壽果放入事先準備好的酒中，密封儲藏一個星期的時間，即成。
方法二:
1、同樣是將采摘回來的萬壽果處理干凈，大火隔水蒸30分鐘，后放陽光照射處晾曬。
2、將曬好的萬壽果再蒸一次，曬3-5天，如此循環，直到萬壽果呈現干巴巴的狀態。
3、這時候將萬壽果放入瓶中，再加入30度以上的白酒，沒過萬壽果5cm以上，浸泡3個月左右。
萬壽果和什么一起泡酒好?
萬壽果在食材搭配上是百無禁忌的，包括泡酒。大棗、枸杞、桂花、靈芝等等都可以與萬壽果一起泡酒，搭配不同的食材，泡出來的酒功效是各不相同。
只需要注意一點，萬壽果泡酒本身是治療風濕的，而搭配其他的食材，功效不同，大家需要根據自己的體質酌情考慮。
萬壽果泡酒要多久?
根據泡制方法不同，萬壽果泡酒的時長也就不一定了，短至一個星期，長則一年。
就我們前面所說的方法一而言，萬壽果泡酒一個星期就可以喝了，喝起來是甜甜的，又十分能解渴。
而如果是經過九蒸九曬的方法二，萬壽果泡酒的時長從三個月至一年不等，根據選用的酒來定。如果是高濃度的白酒，三個月差不多是可以了;而如果是低濃度的米酒，要泡上一年才能喝。
還有就是，根據添加材料的不同，萬壽果泡酒的時長也會受到一定的影響。
萬壽果泡酒的功效:
萬壽果果梗釀制的“萬壽果白酒”，性熱，有活血、散瘀、去濕、平喘等功效。民間常用萬壽果酒泡藥或直接用于醫治風濕麻木和跌打損傷等癥。
在李時珍《本草綱目》中，提到萬壽果泡酒有“止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便”的功效。
而現代研究也證明，萬壽果泡酒具有祛風濕的作用，對治療風濕性關節炎有一定的幫助。萬壽果泡酒還具有醒酒安神、渴除煩、抗氧化和降低血壓等作用。
