近日,拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下奧希耶莊園全新古堡級產品更新產品序列。作為奧希耶莊園旗下旗艦產品的古堡級,奧希耶古堡紅葡萄酒(Chateau d'Aussières)始終以高品質保持優秀的市場表現力;值得一提的是,奧希耶莊園的古堡級桃紅——奧希耶古堡桃紅葡萄酒(Chateau d'Aussières Rosé),于中國亮相。
在整個酒類行業迎來回暖的2023年伊始,作為進口葡萄酒頭部企業的拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司再度發力產品供應端,顯示出了對中國葡萄酒市場整體復蘇預期的堅定信心。
01
古堡級桃紅精品,提前布局
奧希耶莊園團隊經過20多年的土壤調研、葡萄栽培和釀酒實驗,早已熟悉科比埃風土的豐富性和多樣性。因此,團隊看到了豐富奧希耶莊園葡萄酒組合的機會,并通過精心釀造屬于科比埃產區的優質古堡級桃紅葡萄酒,來展示這片廣闊土地的新面貌。
莊園團隊經過6次精細的釀造實驗,在盡少人為干預,令葡萄釋放全部潛力的理念下,使這款古堡級別的桃紅葡萄酒應時而生。
奧希耶古堡桃紅葡萄酒
(Chateau d'Aussières Rosé)
作為此次于中國市場亮相的桃紅葡萄酒,奧希耶古堡桃紅葡萄酒有別于“同門”奧希耶古堡紅葡萄酒兼具力量與精準度的風格,其展現出了一款高品質桃紅的細膩、繁復與醇香,為中國消費者深入品鑒南法科比埃產區代表性美酒提供了更多的品類選擇。
據了解,這款奧希耶莊園的古堡級桃紅,以科比埃當地的有機農業方式進行耕作,并以黑歌海娜為主要葡萄品種,配以西拉進行混釀。
得益于奧希耶莊園更偏涼爽的天氣條件,歌海娜成熟得更為緩慢,形成一系列精致又豐富的水果芳香,這一自然風土條件很大提升了葡萄酒中的優雅感,并為其賦予絲滑的口感。而西拉則為這款美酒帶來一縷清爽,讓醇香與張力達到平衡。
同時,為了展現出葡萄的內在品質,在釀造過程中,奧希耶莊園團隊盡可能少地進行人為干預。將葡萄運至釀酒車間后,會將其立刻冷卻,以保持芳香的清爽感,隨后被精挑細選后的葡萄果實被用來釀造這款奧希耶古堡桃紅葡萄酒,其中20%的葡萄酒液會在全新橡木桶中發酵,為這款美酒增添繁復度,余下部分則在不銹鋼酒罐中發酵。一旦發酵完畢,葡萄酒會在酒罐中帶酒泥靜置4個月的時間,期間定期攪桶,然后為其調配、灌瓶。
本次于中國市場亮相的酒款為奧希耶古堡桃紅葡萄酒2021年份,整個酒體呈現美麗、清澈的桃粉色,香氣細膩、優雅、繁復,展現出一系列的新鮮果香(草莓、石榴、梨子等),與百里香和蜂蜜的香調融為一體,伴著草莓薩瓦蘭蛋糕和檸檬薄荷的可口風味。同時,紅色水果和甘草的香氣交織在一起,入口圓潤、有力,葡萄酒飽滿而悠長。
眾所周知,桃紅葡萄酒過去10余年來也一直在世界市場頻繁出圈,甚至在疫情期間也一直在各國葡萄酒市場中保持強勁的上升勢頭。據經濟研究機構Nomisma的數據顯示,桃紅葡萄酒過去10年間在全世界增長了16.5%,超過了所有的葡萄酒品類。
據國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的研究,桃紅葡萄酒在世界范圍的爆紅,得益于其適飲人群廣的定位,對多樣化飲用場景的適配性,以及包括與其他酒類跨品類的創新融合,都促進了桃紅葡萄酒在全球市場日益高漲的受歡迎度。
隨著中國消費者對葡萄酒認知的不斷提高,其消費意識也將逐漸開始變得差異化和更具多樣性,差異化的消費人群和更多樣化的消費場景必將使得桃紅葡萄酒在中國市場的占比逐漸顯現。作為古堡級桃紅酒款,奧希耶古堡桃紅葡萄酒可謂是拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司對中國中高端葡萄酒市場的一次提前布局。
據了解,奧希耶古堡桃紅葡萄酒由北京奧比安貿易有限公司在中國市場進行經銷。北京奧比安成立于2011年,是中國資深進口葡萄酒品牌運營商,公司有著專業的營銷團隊,并擁有多年深耕的企業運營管理和優質的客戶服務經驗。從產品及品牌的選擇,到渠道建設,都秉承了精品和扎實的理念,相信隨著消費升級浪潮的不斷進行,北京奧比安會將奧希耶莊園旗下的這款古堡級美酒以更多元化的形式展現給消費者。
02
旗艦款古堡級紅葡萄酒,延續經典
作為奧希耶莊園古堡級的旗艦經典款,奧希耶古堡紅葡萄酒則是對莊園真實風土的呈現,是非常值得推薦的一款佳釀。
得益于奧希耶莊園涼爽晚熟的風土,奧希耶古堡紅葡萄酒展現出的是出色的豐富度和優雅感,是奧希耶莊園釀酒師奮力以求精致工藝下的經典產物。
奧希耶古堡紅葡萄酒
(Chateau d'Aussières)
作為奧希耶莊園的旗艦酒款,奧希耶古堡紅葡萄酒所采用的釀酒葡萄嚴格篩選自莊園山頂優秀的地塊。由于土壤層淺,以砂巖和少量粘土構成,含水量低,因此,產量很低。
奧希耶古堡紅葡萄酒2018年份是繼2022年奧希耶莊園品牌煥新后的首個年份,主要由西拉和穆爾韋德混釀而成。莊園團隊使用綠色采收,加之對葡萄的精挑細選,使得奧希耶古堡紅葡萄酒兼具力量與精準度。
在釀造過程中,團隊以輕柔的方式將單寧逐步提取出來,遵循傳統工藝來釀造這款經典佳釀。同時,40%的葡萄酒液于橡木桶中陳釀12到16個月(其中33%為新橡木桶),部分橡木桶則源自拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司于波亞克自制的法國橡木桶。
在整個酒體層面,奧希耶古堡紅葡萄酒2018年份顏色濃郁、美麗。葡萄酒釋放出繁復的香氣,有新鮮及煮熟的水果香、林下灌木香、南法灌木、胡椒和新鮮的植物香。在味蕾中,果香以同樣慷慨的方式釋放出來,平衡感十分和諧,四溢飽滿,由細膩的單寧支撐著,余韻悠長,并有著豐富的果醬和巧克力風味。
除奧希耶古堡紅葡萄酒和奧希耶古堡桃紅葡萄酒,奧希耶奧堂紅葡萄酒(Altan d'Aussières)也是奧希耶莊園古堡級系列美酒之一,它代表了科比埃產區中具有獨特芳香的優質紅葡萄酒。“奧堂”的名字源自深海的風,這款葡萄酒如同奧希耶莊園的“野孩子” ,為整個系列增添一抹清新。此款美酒分別由歌海娜、西拉和佳利釀調配而得,釀酒葡萄均源自莊園偏涼爽的地區,這里的葡萄成熟緩慢,逐漸散發香氣。這款佳釀沒有使用橡木桶,以達到芳香的清爽感及果香的濃郁度。
據中國海關近期發布的2022年全年進口葡萄酒數據顯示,法國進口葡萄酒進口均價再一次同比大幅上升12.7%,而瓶裝葡萄酒均價更是同比上升近20%。這顯示出了法國進口葡萄酒價值在中國市場不斷提升的市場現狀,產品價值的逐步提高、產品結構的逐步高端化、中國葡萄酒消費水平的漸次提升等趨勢愈發明顯。
奧希耶古堡紅葡萄酒作為拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司旗下奧希耶莊園的旗艦酒款,在品牌、渠道、產品、營銷等層面均具有絕對的市場優勢,不斷推新的產品體系也對應了奧希耶莊園在中國市場的消費熱情。
在2023年這樣一個行業回暖復蘇的伊始,奧希耶古堡紅葡萄酒的優秀表現、奧希耶古堡桃紅葡萄酒在中國市場的亮相、以及奧希耶奧堂紅葡萄酒獨特的風土展現,即表明了奧希耶莊園對中國市場的信心,也同時印證了奧希耶莊園在中國的市場氛圍的濃烈程度與產品認可度。
03
關于南法風土的“天地人和,佳釀自成”
關于法國葡萄酒,盡管讓中國消費者更為熟知的是波爾多、勃艮第等產區,但奧希耶莊園的存在,則讓中國消費者能夠更加親身體驗到法國南部產區風土的獨特魅力。
自1999年,拉菲羅斯柴爾德男爵酒業公司購入奧希耶莊園以來,這片存在于南法科比埃土地上近兩千年的獨特風土,便開始了一段嶄新歷程。20多年來,奧希耶莊園在以古為鑒與展望未來之間保持著天然平衡之道,將“天地人和,佳釀自成”作為釀造理念,不斷為葡萄園和酒窖投入著悉心全面的照料。
一直以來,奧希耶莊園秉承著慢烹細煮的生活態度,將可持續的當地有機農業生產方式化作一份終身乃至不斷傳承的事業。從而讓每一瓶來自奧希耶莊園的葡萄酒,都代表了所在年份的酒莊風貌,并鐫刻記錄,奧希耶古堡紅葡萄酒、奧希耶古堡桃紅葡萄酒以及奧希耶奧堂紅葡萄酒自然也不例外。
在朗格多克產區中,科比埃以其鮮明的個性而為人熟知。奧希耶莊園在位置上承接了這片生機盎然的理想風土,在精神上承繼了這片土地所蘊含的真摯淳樸與真情實感。莊園目前占地570公頃,團隊僅使用了其中三分之一的土地用于種植,其余地塊均被茂密的森林和灌木叢覆蓋。
奧希耶莊園所在的卡特里地區的山丘和復雜的環形地質條件,沐浴在地中海的自然陽光和清新空氣中,構成一種優越的生態系統。對奧希耶莊園而言,一個豐沛的、天然的生態環境與葡萄酒的品質緊密相關,還有助于延續葡萄園的壽命。
為了促進地塊中的土壤生命和生物多樣性,莊園團隊試驗并種植了各種類型的植物覆蓋物,以改善土壤的結構、成分和持水能力。
由于擁有理想的微氣候條件,從而在很大程度上,奧希耶莊園減少了使用藥劑處理葡萄園的需求,這使得莊園從很早以前就踏上了可持續發展之路,釀造出了屬于這片土地的“奧希耶”風格葡萄酒,值得一品。