芒種時節麥飄香，中原大地豐收忙。6月6日上午，以“致敬麥農守初心，國臺智釀新名酒”為主題的2022年國臺祭麥儀式暨戰略合作簽約儀式在河南省周口市扶溝縣包屯鎮小麥基地舉行，寄寓了國臺對豐收的美好祝愿，踐行了敬奉天地、崇尚自然的價值理念，彰顯了以人為本、感恩麥農的人文情懷。
河南省慈善總會會長、省政協原副主席、黨組原副書記鄧永儉，河南省慈善總會監事長唐飛，周口市慈善總會名譽會長李紹彬，河南省酒業協會會長熊玉亮，河南農業大學農學院副院長殷貴鴻，國務院政府特殊津貼專家、河南省農業科學院小麥研究所所長雷振生，周口市慈善總會監事會負責人劉百里，周口市農業綜合開發財政有償資金管理處處長韓事成，扶溝縣鄉村振興局黨組書記、局長謝清泉，扶溝縣總工會黨組書記桑廣勛，扶溝縣慈善會會長李保菱、秘書長史雍申，扶溝縣包屯鎮人民政府黨委書記姚宜霖、鎮長董慶軍，河南省金博農種業有限公司董事長譚松根，河南興周農業發展有限公司董事長王五，扶溝縣豐達農業有限責任公司總經理孫俊龍，遵義市貴友糧油有限公司總經理朱中彬等領導及嘉賓出席活動。
中國酒業協會副秘書長劉振國，天士力創始人、天士力控股集團董事局終身榮譽主席、天士力大健康產業投資集團董事長、國臺酒業集團董事長閆希軍以視頻方式出席活動。國臺酒業集團總經理張春新、副總經理李長文，國臺銷售公司常務副總經理湯旭、副總經理陳延輝及核心經銷商代表、麥農代表、媒體代表等參加活動。活動由酒業公益組織酉賢會創始人、黃河文明與酒文化淵源探索發起人、酒業觀察家吳勇主持。
好糧制好曲，好曲釀好酒。去年6月6日，“國臺酒·致敬河南麥農”首屆祭麥儀式在河南省周口市西華縣黃泛區舉行。今年的祭麥儀式活動，進一步彰顯國臺“視質量為生命”的信仰和行動，夯實后百億時代打造國臺“中國新名酒”的品質之基。
感恩天地、致敬麥農，堅守品質、助力產業升級
· 圖 · 中國酒業協會副秘書長劉振國
中國酒業協會副秘書長劉振國表示，國臺舉辦致敬麥農活動，充分體現了企業溫度、產業情懷與責任擔當，對推動產業鏈的協同發展、產業價值鏈提升，發揮了很好的示范引領作用。同時，今年“致敬麥農守初心·國臺智釀新名酒”的主題，與時俱進地反映了國臺立足新發展階段，用智能釀造的創新實踐，建立“中國新名酒”內涵體系的努力。
好酒不僅是釀出來的、存出來的，更是種出來的。劉振國指出，國臺酒業對品質的不懈追求，從選種、育種到播種、收獲，全鏈條參與到種植產業，從源頭上抓好原料，從原料質量保證酒的品質，不斷夯實高品質發展的根基。
國臺酒業集團董事長閆希軍
國臺酒業集團董事長閆希軍表示，2021年，國臺含稅銷售突破百億，正式提出了“打造中國新名酒”的發展戰略，并從引領產業生態、引領智能釀造、引領健康導向、引領酒文化和引領模式創新五個維度初步確立了“中國新名酒”的內涵體系。國臺構建完善產業生態，離不開對上游產業的布局和對釀酒原糧的源頭把控。
閆希軍指出，糧為酒之本、好曲釀好酒，這是行業的智慧和共識，也是國臺的實踐與追求。國臺堅持“用糧不畏其精、用工不厭其繁、用時不計其長”的品質承諾和企業責任，從戰略高度抓好釀酒原糧和曲麥的生產和供應。牽手豫麥，是國臺追求匠心和品質的體現，對夯實國臺“中國新名酒”品質之基具有重要的意義。
閆希軍表示，“興辦一家企業，造福一方百姓”，是國臺矢志不渝的初心和奮斗目標。河南是白酒產銷大省，也是國臺主銷的市場。在打造“中國新名酒”的道路上，國臺將繼續從原料端、市場端、消費端精耕河南市場，深化與種植基地的戰略合作，積極反哺和聯動地方產業鏈，為上游農戶和各類的配套產業創造發展的機遇，為助力河南省城鄉振興、產業升級貢獻一份力量。
持續抓好“第一車間”，夯實國臺“中國新名酒”的品質之基
為抓好釀酒原糧和曲麥的生產和供應，國臺打造了種、收、儲、運的全產業鏈閉環品控體系，覆蓋了從“一粒種子”到“一滴美酒”的全過程。通過狠抓糧食基地“第一車間”，不斷夯實國臺“中國新名酒”的品質之基。
近年來，國臺在貴州8個縣建設了高標準的紅糧基地，在河南省平頂山、唐河、淮濱、西華和扶溝5個縣建設了優質小麥基地，就是要通過打造自有的糧食基地，從源頭抓好釀酒的原糧的品質。
· 圖 · 河南省酒業協會會長熊玉亮
河南省酒業協會會長熊玉亮表示，河南不僅是全國首屈一指的白酒產銷大省，更是“種”酒大省，各大名優酒企紛紛將河南選定為制曲用小麥采購地，在河南建立原糧基地。國臺連續第二年在河南舉行祭麥儀式，致敬河南麥農，充分顯示了國臺對消費者、全價值鏈參與者發自內心的尊敬，體現了一家企業的責任和品牌溫度。
扶溝縣物產豐富、人杰地靈、土壤肥沃、水質優良，是國臺制曲小麥的核心基地之一。
· 圖 · 扶溝縣慈善會會長李保菱
扶溝縣慈善會會長李保菱指出，2022年扶溝縣小麥生產形勢普遍良好，小麥畝穗數、穗粒數都高于往年，此次活動舉辦標志著扶溝優質小麥踏上了釀造國臺美酒的新希望旅程。
· 圖 · 國臺酒業集團總經理張春新
張春新指出，國臺酒是喝出來的好酒，品質是第一位的重要、是國臺營銷的最大權重。國臺始終堅守從源頭把控品質，持續強化“視質量為生命”的信仰和行動。無論市場如何變化，把品質做好，就有了立于不敗之地的根基。這次祭麥儀式，就是要給消費者傳遞國臺的品質理念和信心。
針對去年四季度以來行業和醬酒市場出現的一些新變化，國臺酒業集團總經理張春新做了深入分析。他表示，醬酒由高歌猛進的招商式發展，轉向以消費者為中心的精耕細作的品牌競爭常態式發展，是邏輯的必然。未來，高品質好醬酒的稀缺資源屬性沒有改變，供求關系仍有巨大的市場空間。加之經濟的發展從來不是直線式的，醬酒的發展同樣是波浪式前進、螺旋式上升，大家要對國臺酒、對未來充滿信心。
張春新表示，國臺廠家永遠和經銷商站在一起，今年以來，國臺深入開展“春耕行動”、“夏育行動”，從專項經營支持和專項動銷支持兩個方面推進戰略扶商。只要思想不滑坡，辦法總比困難多。包括今天的活動，就是迎難而上、創造條件，彰顯國臺從源頭把控品質，持續強化“視質量為生命”的信仰和行動，就是要給消費者傳遞國臺的品質理念和信心。只要廠商同心，就一定能贏得消費者的信任，贏得市場的拓展，路就會越來越寬廣，我們的明天就會好。
河南不僅是優質小麥主產區，也是國臺的重點市場。依靠過硬的品質、品牌和服務，國臺贏得了河南市場和消費者的良好口碑。此次活動進一步傳遞國臺的品質理念，持續鞏固河南市場在國臺全國市場中的重要地位。
從“人工踩曲”到“智能制曲”，國臺“智釀”新名酒
致敬河南麥農，智釀國臺新名酒。活動期間，《天人智釀之國臺智能制曲》視頻首播，向大家全面展示了國臺在傳統小麥制曲工藝基礎上，將工匠精神的基因植入數字化智能科技，實現對傳統經驗的數字化解析和科學創新。
長期以來，國臺在尊重傳統制曲的基礎上，將人工的經驗和感覺轉化為清晰的數據，提取出9個關鍵工序、26個環節，并提煉出140項工藝指標標準，以智能化再現人工工匠。
國臺持續積累了制曲、釀酒、存儲等各主要工藝環節的技術參數。目前，把人工踩曲推進到機械制曲；把人工釀造推進到機械化、自動化，正在全面實施智能化釀造；把傳統的存儲方式推進到數字化智能儲酒。持續提升國臺美酒批次質量、口感的一致性和穩定性。
依靠信息支撐、數字集成、智能分析，國臺酒告別模糊，走向清晰，走向精準，走向現代釀造、科學釀造和智能釀造，使國臺酒成為創新技術、標準的現代醬香美酒，形成以智能釀造引領的高質量發展新模式。
秉承傳統不泥古，科學創新不離宗。追求品質的路上，國臺持續創新。活動現場，對神舟十三搭載國臺小麥、高粱進行了圖片展示。國臺釀酒小麥、高粱種子與神舟十三號遨游太空，運用太空試驗為高粱和小麥育種，開發適合的新工藝、新技術，為國臺酒的品質提升帶來探索與機會，為白酒釀造科學研究注入新動能。
本次活動莊重而有儀式感。感恩麥農，敬畏天地，深化合作，賦能品質，為實現國臺打造“中國新名酒”發展戰略，引領產業生態、引領智能釀造、引領健康導向、引領酒文化和引領模式創新注入新動能。
——祭麥儀式。以麥制曲、以曲釀酒、以酒成禮，國臺酒業集團總經理張春新作為主祭敬獻新麥、敬獻美酒、恭讀祭文，李長文作為副祭，湯旭、熊玉亮、譚松根、盧君、張晉瑋、李斌、陳延輝等作為陪祭。儀式包括祭者就位、盛世禮炮、焚香靜心、盥洗凈手、敬獻新麥、敬獻美酒、恭讀祭文、高唱頌歌、行施拜禮等九項內容。
通過敬天祈福的儀式，國臺感謝天地恩賜，環境氣候哺育優質小麥；感謝祖先智慧，正宗醬酒工藝成就佳釀；感謝河南麥農，播撒辛勤汗水精心耕耘。
——簽約儀式。國臺與河南省農業科學院小麥研究所、河南興周農業發展有限公司、扶溝縣豐達農業有限責任公司簽約，強化優質小麥的供應保障，也力爭通過聯動產業鏈發展，為廣大種植農戶拓展發展空間。以實在行動促進農民增收、助力鄉村振興，通過積極履行社會責任，努力回報社會、反哺社會。
——捐贈儀式。致敬麥農，踐行感恩，國臺特意定制了大批量草帽，并通過扶溝縣農業農村局、包屯鎮政府將草帽和C胞活力飲用天然礦泉水送到了麥農手上，表達對麥農們的感謝。國臺銷售公司常務副總經理湯旭為麥農綬帶并送上禮物。
為慶祝豐收、共同體驗收獲的喜悅，活動現場，在河南農業大學農學院副院長殷貴鴻為大家講述河南優質小麥背后的故事后，現場嘉賓一起走向麥田，開鐮割麥。
· 圖 · 河南農業大學農學院副院長殷貴鴻
感恩河南麥農，踐行國臺視質量為生命的信仰，助力國臺智釀“中國新名酒”，行穩致遠高質量發展。國臺將繼續從源頭抓好品質，用更好的品質回饋消費者、致敬消費者、獻禮新時代的美好生活。
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