白蘭地焰光是我非常喜歡的一款雞尾酒，口感清冽，微甜，后味帶有強烈的果香。調制時，先將橘子、檸檬的果皮倒入結實的寬口杯中，充分攪拌材料，點燃火焰，待火焰熄滅后再將白蘭地移至雞尾酒杯中。火焰燃燒時間過長可能會導致玻璃杯爆裂，一定要注意安全。
材料：
方糖1塊，白蘭地60毫升，橘子（桔）皮1片
1.準備一個結實的寬口杯
2.加入方糖1塊
3.加入白蘭地60毫升
4.加入橘子（桔）皮1片
5.用吧勺攪拌底部15~17次，使方糖溶解
6.將杯子傾斜后，用點火器點燃表面的高度酒
7.用吧勺攪拌底部15~17次，直至火熄滅
8.準備好日蘭地杯用以盛裝調制好的酒
9.將調好的酒倒入白蘭地杯中
10.現在你可以用橘子（桔）皮1片裝飾一下
注意：雖然白蘭地焰光口感清冽，微甜，但是其酒精度較高
