“年輕人不喝茅臺,是因為小孩子還不懂事,不曉得選好酒喝。”這句話,曾在網上傳播甚廣。當時不少人認為,年輕人不愛喝茅臺,是因為他們“還沒長大”。然而大數據表明,年輕人寧愿喝威士忌等洋酒,也不愛茅臺。
從CBNDate《2020年輕人群酒水消費報告》數據上看,雖然90/95 逐漸成為白酒消費主力軍,但對于當下年輕人而言白酒是用來送的,不是用來喝的。社交平臺上,關于“你或者你身邊的年輕人,平時會喝白酒嗎?”的問題調查顯示,1831 個參與者中,1435 人選擇了“不喝”。
同時,《2019年白酒行業數字化發展洞察報告》、《2020-2026年中國白酒制造行業發展模式分析及投資風險研究報告》兩份報告指出,白酒僅是應酬、酒席等正式場合的主流選擇,日常場合飲用白酒比例僅為 18%。換言之,年輕人對茅臺等白酒的態度,多半是買的人不喝,喝的人不買。
有趣的是,相比于白酒,年青一代對威士忌的喜愛程度與日俱增。《2021中國威士忌年度白皮書》顯示,在Z世代(指1995~2009年間出生的一代人)消費群體中,威士忌比茅臺等白酒更受青睞。為什么年輕人寧愿喝威士忌,也不愛茅臺?
年輕人愛洋酒不愛茅臺的問題答案,集百家之言可歸納為以下這四點。其一,年輕人兜里沒有閑錢。雖然茅臺一直致力于控價,想要成為“讓老百姓喝得起茅臺”的存在,但從結果來看,茅臺一直都是“名酒”而非“民酒”。
不止茅臺,五糧液、瀘州老窖等品牌“名酒”,品質稍微好一點的產品,不僅剛出社會的年輕人喝不起,很多中年人也是喝不起的。匯豐銀行等機構發布的統計報告顯示,90后群體的負債率高達1850%,負債是收入的18.5倍。
值得一提的是,參加工作的90后,人均負債已達到12.7萬元。在貸款、三餐、社交等多重消費壓力下,這些人過好日子已經不錯了。哪里還有錢買一瓶,幾乎占了半個月工資的茅臺酒。
其二、西方飲酒文化加速滲透我國各行各業。如今不管是影視劇,還是酒吧等,能直接接觸到年輕人的渠道,幾乎被以威士忌為代表的的洋酒包攬。例如,在熱門影視劇中,觀眾經常能看到,身穿西服/洋裙手拿威士忌的上流人士,一邊飲酒一邊談話以此彰顯高貴的畫面。
劇中人物的一言一行,無疑會對觀眾產生潛移默化的影響。久而久之,便會讓年輕人形成“洋酒=高貴、洋氣、時尚、交際手段”等觀點。當然,貴州茅臺也有迎合年輕人的創新之舉,比如貴州茅臺冰淇淋、夜店茅臺雞尾酒、熱門電影植入等。但短期之內,茅臺等白酒依舊不及威士忌等洋酒。
其三、劣質酒桌文化,讓年輕人不再主動喝白酒。以前的“酒桌文化”是指文人墨客相互敬酒,圖的就是開心,但時間久了“酒桌文化”也就變味兒。如今在年輕人眼里,酒桌文化等同于一種被逼迫、身不由己的無奈,并對其深惡痛絕。
而作為名酒乃至“官酒”的茅臺酒,其所在的酒桌更是很多年輕人想要避開的。酒桌之上,往往控制不住自己的人很多。與茅臺等白酒所在的酒桌相比,威士忌帶給年輕消費者的獲得感更強烈。不管是其社交屬性,還是細品漫談的酒桌體驗(當然,也有不良體驗),都比較符合年輕人的各方面需求。
簡單來說,年輕人不愛喝茅臺,并非是不懂得尋好酒喝,也不是不懂品鑒茅臺等高端白酒,而是飲用白酒被蒙上了一層顏色,帶有一定的目的性太讓人累,而且錢包也撐不住。種種因素疊加,推動威士忌等洋酒加速“征服”中國年輕消費者。以上僅為一家之言,酒友有不同的觀點,歡迎在評論區下討論一二~