每次和朋友出去吃飯，總會買一兩瓶白酒喝。白酒已經是除了茶以外的第二種飲料了。喝完白酒，不僅可以解除當時的后顧之憂。同時喝白酒會很過癮，但是除了我們看到的真白酒，現在市面上還有一種白酒，就是假酒。也就是劣質白酒。那么，你會鑒別白酒真假嗎？
1.觀其形
把酒倒入酒杯中，輕輕晃動，觀察酒液游動后的掛杯情況，有無懸浮物，有無沉淀。
2.辨其色
把酒杯放在白紙或白桌布上，正視或俯視觀察其顏色。醬香、芝麻香、兼香酒都微黃透明，其他香型無色透明或清徹透明。
3.觸其潤
把酒倒一滴在食指上，去感受黏稠度，好酒觸摸如同絲綢一般光滑。
4.聞其香
酒杯倒酒三分之二杯，鼻子與酒杯的距離在1~3cm進行嗅聞，對酒杯只能吸氣，不能呼氣。吸氣量均勻，不能過猛。好酒香柔柔的、淡淡的。
5.品其味
每次入口量以0.5~2ml為宜，酒樣布滿舌面，辨別味道。好酒在口腔香味散開，很快滑落入喉。
6.享其韻
酒下咽后張口吸氣，閉口呼氣，享受其無窮韻味。
這就是辨別真假酒的方法。這次知道怎么鑒別真酒了嗎？經常喝白酒的朋友學會了嗎？你還有其他鑒別酒的方法嗎？如果有，也可以來交流一下噢！
