上兩期咱們分別介紹并品鑒了五糧液的兩大旗艦產品普五和1618,有酒友說,茅酒守藝人你何不把他倆對比品鑒一下,那么好,咱們今天就搞起來。多的就不說了,直接開整
首先觀看顏色
這兩款酒都還是傳統濃香的調調,酒色無色透明,但兩款酒晃動的時候還是有差異的,普五更通透,有一點點黃,而1618偏藍綠。掛杯差距明顯,1618酒柱更加粗大,下落有油感,說明酯類含量更高。
接下來聞香
普五的香氣更奔放,窖香味比1618要強度強很多。而且普五的香氣中不同具體香味之間的棱角比較分明,能明顯捕捉到窖香、糧香和糟香及淡淡的類似于醬香酒的焦糊香。而1618內斂很多,窖香并不突出。細聞之下香氣香味不恨分明,糧香糟香冒不出頭。總體上香氣之間的銜接很好、更平順優雅,不突兀。
然后入口品嘗
通過對比,雖然兩款酒都好入口,入口都是甘甜,但普五相對而言甜味沒那么猛,快速地被窖香的奔放所掩蓋,香味濃烈而豐富,當量強大。其后端更多體現的是淡淡的酸苦味,帶來的回甘。
1618在甜的同時味道之間分界不明顯,內斂,后端澀苦尾長,無醬香味,反而出現了和聞香不一致的窖香
最后聞一下空杯
兩款酒空杯差異明顯。普五能明顯感受到它的窖香、糟香、糧香充足豐富明顯。而1618只能感受到淡淡的窖香,其他味道并不明顯。
1618,酒是好酒,廠商給它的定位也比普五高,但它實際的地位要看消費者買不買單。
五糧液推出比普五更高端的旗艦款,然后慢慢把重點移到更高端的產品上達到實際提價的目的。這種路數不是第一次做,前些年茅臺還是“國酒茅臺”的時候五糧液推出過高端的“國五液”,但是沒成功,市場不認可。而且這樣操作的廠家也不只五糧液一家,劍南春的珍藏劍南春產銷已經超過經典的水晶劍,包括瀘州老窖以前的旗艦也不是1573,而是瀘州老窖特曲。同樣都是濃香大廠,它倆行我不行?相信五糧液以后還會在這個方面推動的,包括前兩年推出的五糧液交杯酒,不知道是不是就是一眾失敗了的前輩們的繼任者。
本期品酒就到這里,關注茅酒守藝人 感謝