房子庫存大且難賣,有專家提出“賣給想進城的農民工”;無獨有偶,白酒行業庫存大且難賣,有專家提出“賣給富裕起來的農民”。對于房產這樣的“大產業”,政治、經濟均被裹挾,歐陽不愿討論。結合春節的走訪,鄉村的白酒現狀為喝酒主力大多進城,消費習慣節儉導致購買力有限,認知較差無法有效辨別白酒品牌,因此歐陽認為白酒輕言下鄉并不現實。
鄉村白酒消費主力大多進城,白酒消費趨冷。《中國統計摘要2010》顯示,中國每天消失20個行政村,人口大量外流,鄉村大多剩下老人、婦女和兒童。青壯年進城工作之外,鄉村的大部分超市、百貨店逢年過節才會有部分白酒銷售。筆者走訪過多個鄉鎮,臨市某品牌白酒見這些鄉鎮未受到本地酒企的重視,花重金做高炮廣告牌等宣傳品,做終端,甚至給鄉村意見領袖贈酒,最終無功而返。以筆者所在的鄉村為例,鄉村宴請其實很頻繁,如婚喪嫁娶,以婚宴為例,以20桌左右,每桌10人的婚宴,以男性為主的餐桌不會超過2桌,白酒消耗不會超過2箱,而往前推10年,即使是升學宴,女性為主的餐桌不會2桌,宴請方儲備的酒水會超過20箱。
消費習慣節儉導致購買力有限,白酒價格偏低。不論是出外務工,還是在家務農,整體收入普遍偏低,大多數鄉村人長期生活比較節儉,過年過節偶爾奢華一些,對于請客送禮,主流產品依然是百元左右一箱的盒裝白酒。近年來,雖然鄉村的整體收入再提升,但隨著升學、結婚、買房等花銷日益增大,鄉村可用于吃喝的費用并未增長多少。大部分鄉村的飲酒人士雖然天天飲酒,也長期處于飲用散裝、桶裝及光瓶等價位低廉的白酒。走訪鄉鎮時發現,白酒代理商大部分并不掙錢,坦言簽代理協議時并未真正的了解市場,故而大部分貨物堆積在倉庫;終端煙酒店動銷也困難,煙酒店主表示,如今“買酒的人與喝酒的人幾乎完全割裂”,即使是東北暢銷光瓶酒也不上量。
鄉村消費者認知差,無法有效辨別白酒品牌。大部分鄉村消費者囿于文化程度低,不了解白酒的發展現狀,對于酒的認知仍停留在品類區分,如白酒、啤酒、葡萄酒等,尚無法分辨品牌。逢年過節,鄉村的超市、雜貨店及集市上,堆頭及促銷基本上都是傍名牌的產區山寨產品,如茅臺鎮、瀘州市及洋河鎮等。即使山寨跡象很明顯,鄉村購買者及使用者總是樂呵呵的堅持認為他們買到的就是正宗名酒廠的主打產品,加上郵政等機關的推薦,小酒廠仿名酒的勢頭有增無減。
綜上所述,但凡是有些知名度的白酒莫輕言下鄉,“農村包圍城市”的路線在當下已然走不通。在時代的推動下,白酒的主力消費群體飲酒頻次、飲酒量均在下降,酒的社交功能逐漸弱化,白酒產業的整體走向下滑,酒企、酒商中勢必會出現巨頭甚至寡頭,進一步使自身的品牌與白酒劃上“約等號”。
留有余地的講,如果白酒企業借助鄉村百姓喜聞樂見的電視節目,與之共同開發中低端品牌去運作,或許是一條出路,不過嘛,也并不容易。為嘛,酒企與媒體的日子都不好過,酒企想讓媒體稱為“代理商”,媒體更想讓企業成為“金主”,繼續博弈。(本文選自《中國酒業》雜志2016年第03期)
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