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依據產業鏈需求培養人才的思路，已成為茅臺學院發展的新路徑。
“搶瘋了！”
這不是茅臺酒的銷售現場，而是當下網絡盛傳的茅臺學院畢業生就業情況。
地處全國醬酒核心產區，白酒龍頭茅臺集團光環籠罩，令茅臺學院在行業內外都備受關注。2017年9月，茅臺學院揭牌成立，成為全國首個白酒企業、貴州首家國有企業舉辦的本科院校；4年后，首批畢業生即將走出校門。
四年的校園時光，他們學到了哪些專業知識與技能；“搶瘋了”的背后，又反映出行業哪些深層趨勢？
就業不慌，這里的畢業生有何不同？
“并沒有網上說的那么夸張，但確實存在酒企向沒有畢業的畢業生伸出橄欖枝的情況”，有茅臺學院教師介紹了目前的畢業生就業情況。
據悉，自去年10月開始，茅臺學院各系便相繼舉辦“雙選會”，拓寬學生實習和就業渠道，增進學生與企業之間的相互了解，為學生提供實習機會，幫助學生盡早融入社會，做好職業規劃，以更好應對未來的就業競爭。
據實習學生表示，很多之前一知半解或者模糊的問題，在進入酒企實習之后都搞清楚了，這也加深了他們對于酒企以及酒行業的認識。而實習酒企對于前來實習學生的專業性、工作態度、工作能力，也紛紛給予了高度認可。
行業分析人士認為，茅臺學院學生屬于技術性專業人才，目前酒業人才短缺，今年甚至未來數年，茅臺學院的畢業生就業壓力都不會很大。貴州紅纓子農業科技發展有限公司董事長涂佑能也表示，酒企缺人，茅臺學院的學生雖然不一定能去茅臺，但是其他酒企想要招他們進企業的不在少數。
據了解，目前遵義不少醬香型白酒企業正在擴大產能，青年人才缺口較為突出。
今年2月份，習水舉行了一場約6000個崗位的招聘會，其中酒類相關就業崗位1500個，白酒企業相關崗位500個，白酒包材配套企業提供崗位1000個。而從招聘啟事來看，眾多酒廠招人年齡要求基本在18-45歲。
在3月6日舉行的“遵義市 仁懷市酒業協會2020年年會”上，協會副會長兼秘書長呂玉華表示，人才是能否持續堅守醬酒特殊工藝和傳統的關鍵因素，目前仁懷地區年輕一代的醬酒人才遠遠不足。面對旺盛的人才需求，這些能夠長期深入白酒核心產區生活學習的茅臺學院學子，顯然在就業方面更具優勢。
茅臺學院如何打造酒類人才
自2017年招收首屆本科生以來，2020年第四屆本科生入校后，茅臺學院學生人數已達5000人。業內人士表示，茅臺學院準備建成小而精的專業技術科研型院校。
以師資為例，全校210名專任教師中，167人獲得碩士學位，24人（另外13人在職攻讀博士學位）獲得博士學位。更重要的是，學院現有釀酒大師、釀造師57位，國家級、省級評酒委員123人擔任實習實訓教師，這對于想要學釀酒、評酒的學生來說，無疑充滿吸引力。
在專業設置方面，學院以工學為主，形成了圍繞釀酒產業鏈多學科協調發展的特色專業集群，包括白酒釀造工程（目錄外）、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品質量與安全、食品科學與工程、資源循環科學與工程、環境科學與工程、自動化、包裝工程、市場營銷、電子商務、物流管理、酒店管理13個本科專業，加上最近獲批的旅游管理專業一共14個專業。
除學生外，在茅臺學院的貼吧中，部分在酒企工作數年的網友也希望能夠進入茅臺學院進行深度學習。據透露，茅臺學院也允許目前在酒企上班的工作人員通過考試進入茅臺學院進行深造。
據了解，茅臺學院的校外實訓基地不僅分布在茅臺酒廠的制酒車間、制曲車間、包裝車間、質量部、動力車間、物資供應部，還包括茅臺集團技術中心、貴州茅臺銷售公司、習酒公司等。甚至還可以選擇仁懷林業局、貴州省仁懷市氣象局、貴州省酒類產品檢驗檢測院等單位。
“如果喜歡酒，對酒特別是白酒感興趣，來茅臺學院就對了”，有茅臺學院學生表示，想在畢業之后擁有穩定且收入可觀的工作，茅臺學院是個非常不錯的選擇，只要足夠優秀，進入茅臺工作也很有可能。
全產業鏈人才輸送
進入3月，教育部網站發布《關于公布2020年度普通高等學校本科專業備案和審批結果的通知》，茅臺學院旅游管理專業出現在新增審批本科專業名單當中。這與前述很多釀酒領域專業形成了鮮明對比。
為什么會新增旅游管理專業？
2月25日召開的遵義市第五屆人民代表大會第五次會議提出，到2025年，貴州省將打造100條精品旅游線路，培育旅游產業集聚區10個以上，其中包括紅色文化、世界名酒文化、國際天文科普等內容主題，推進赤水河谷等國家級旅游度假區加快發展，加快仁懷茅臺工業旅游景區的打造。
而不久前發布的《貴州省國民經濟和社會發展第十四個五年規劃和二〇三五年遠景目標綱要》也明確，“十四五”期間，貴州每年將完成旅游投資1000億元以上。
在酒類產業與旅游經濟融合程度不斷加深的背景下，酒旅融合被視為黔酒特別是仁懷白酒產區謀求轉型升級的重要途徑。包括茅臺鎮、習酒文化城等旅游產業項目建設也在推進當中。當地眾多白酒企業也紛紛將目光鎖定在酒莊文化打造上，以期通過酒旅融合的方式，進一步為其品牌建設賦能。
就目前發展形勢而言，貴州省醬香型白酒旅游發展已經初具規模，相應的專業人才需求也或將出現井噴式增長，此時增設旅游管理專業，無疑有著深刻的現實意義。
實際上，諸如旅游管理這樣的非釀酒專業學科，在茅臺學院并非個例。在其招生簡章中，除釀酒工程、食品科學、資源環境、自動化等院系外，還包括旅游管理和工商管理兩個院系，均為文理兼收。
其中工商管理系下設市場營銷、電子商務和物流管理三個專業。學生在學習專業課的同時，還接觸到一系列與酒相關的通識課程，這便為未來走向酒企市場、電商、流通等各領域打下了堅實基礎。這種依據產業鏈需求培養人才的思路，已成為茅臺學院發展的新路徑。
茅臺學院首批畢業生被“瘋搶”背后，醬酒企業都在爭奪優質人才以適應快速發展的需要。
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