“八大名酒”一直備受爭議,每個人對名酒的定義也不相同。品牌效應并非名酒名酒的考核標準,名酒更注重的是歷史傳承。
1979年第三屆全國評酒會所選出的八大名酒
(茅臺酒、五糧液、洋河大曲、董酒、汾酒、劍南春、古井貢酒、瀘州老窖特曲)
建國后,我國共舉辦了五屆全國評酒會,其中1979年第三屆全國評酒會評選的“八大名酒”的含金量最高,也最受白酒行業認可!
一、『茅臺酒』
茅臺酒依舊是白酒行業當之無愧的“老大”。
茅臺酒于1915年獲得“巴拿馬萬國博覽會”金質獎,與法國的白蘭地、英國的威士忌并稱為世界三大蒸餾酒。
茅臺酒為大曲醬香型白酒,產于我國貴州茅臺鎮,擁有800多年的歷史文化。其獨特的釀造工藝、悠久的醬酒文化,以及在外交和政治上所起到的重大作用,都是促使茅臺酒成為八大名酒之一的原因。
二、『五糧液』
五糧液為大曲濃香型白酒,產于四川宜賓市,是以小麥、大米、高粱、玉米、糯米5種糧食釀造而成,是我國高端白酒之一。
宋代宜賓姚氏家族私坊釀制,采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食釀造的"姚子雪曲"是五糧液最成熟的雛形。
公元1368年,宜賓人陳氏繼承了姚氏產業,總結出陳氏秘方,時稱"雜糧酒",后由晚清舉人楊惠泉改名為"五糧液"。
三、『瀘州老窖』
瀘州老窖特曲產于四川瀘州,是濃香型大曲酒的代表,被稱為"濃香鼻祖,酒中泰斗"。
1952年,第一次全國評酒會上,瀘州老窖便被評為首屆中國四大名酒。
“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖齡老”——這是濃香型白酒"老窖出好酒"的法則。
1915年曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎;2006年,入選首批國家非物質文化遺產代表作名錄,與"1573國寶窖池群"并稱為瀘州老窖的文化遺產雙國寶。
四、『董酒』
董酒產于貴州遵義市,是董香型白酒的代表,是貴州省僅有的兩大國家名酒之一。
在全國第二、三、四、五屆全國評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,并榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列為“國家機密”。
五、『汾酒』
汾酒,清香型白酒的代表,因產于山西省汾陽市杏花村,又稱"杏花村酒"。
汾酒有著4000多年的悠久歷史,1500年前的南北朝時期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名,被譽為最早“國酒”,國之瑰寶。
六、『洋河大曲』
洋河大曲,產于江蘇省宿遷市,是濃香型大曲酒。
洋河大曲酒液無色透明,酒香醇和,味凈尤為突出,既有濃香型的風味,又有獨自的風格,被中國和日本公認為東方的洋酒,在全國第三、四、五屆全國評酒會上榮獲“國家名酒”稱號及金質獎。
七、『劍南春』
劍南春,產于四川綿竹市,與趙坡茶、綿竹年畫并稱為"綿竹三絕" ,綿竹在唐代屬劍南道,故稱"劍南春"。
劍南春酒的前身是劍南燒春,是正史記載的大唐御酒,唯一載入我國正史的名酒,同時也是我國至今唯一尚存的唐代宮廷御酒。
八、『古井貢酒』
古井貢酒,產自安徽亳州市,大曲濃香型白酒,有"酒中牡丹"之稱、被稱為中國八大名酒之一。
古井貢酒在中國釀酒史上擁有1800多年的酒文化歷史,古井貢酒先后四次蟬聯全國評酒會金獎,榮獲中國名酒稱號;1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首 。