每到夏天,啤酒都特別受歡迎,象征著熱情、豪爽。無論是燒烤聚餐,還是野外露營,都離不開啤酒。尤其是鮮啤酒,麥香濃郁、入口順滑,深受廣大酒友的喜愛。今天我們就來聊一聊,鮮啤酒和普通啤酒有什么區別,為什么那么多人喜歡喝鮮啤酒?
普通啤酒是經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌的啤酒,灌裝后一般不會繼續發酵,穩定性好,適合長期存放,保質期通常在6個月以上。但由于高溫滅菌,普通啤酒在色澤、澄清度、口味和營養性等方面都發生了變化,失去了啤酒的新鮮口感,缺少了生命力的啤酒。
鮮啤酒追求原始風味,不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌,甚至都沒有經過過濾,保留了天然酵母和活性氨基酸,能夠給人帶來新鮮而豐富的口感,保質期時間一般只有3-7天。但鮮啤酒不適合長途運輸,一般只在本地或者周邊城市售賣,所以價格相對來說要貴一些。
說起鮮啤酒,估計很多人首先想到的就是山東青島。青島別稱島城、琴島,被譽為世界啤酒之城,每年八月的第二個周末都會舉辦青島啤酒節,被譽為亞洲最大的啤酒盛會,全國各地愛酒人士齊聚,一起感受啤酒帶來的激情與快樂!
在山東青島,傍晚的小吃街上,經常能看到大家踩著人字拖,拎著塑料袋,里面裝著麥香濃郁的鮮啤酒。很多游客之所以喜歡去青島旅游,就是沖著鮮啤酒去的,已經成了當地一道亮麗的風景線,是很多游客旅游必體驗的項目。
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