中國的飲酒、釀酒已有上千年的悠久歷史。
古有曹操劉備煮酒論英雄、李白斗酒詩百篇、趙匡胤杯酒釋兵權,不論是社交生活還是政治生活,古往今來,所有人都與酒有著千絲萬縷的關聯。
現在更是如此,喝酒已經滲透進我們生活的點滴,闔家團圓用酒,節日宴請用酒,就連日常生活也有許多人愛小酌幾杯。
隨著時代的變遷,不同的年代,酒也不同,不同年代的家里聚會、友人小聚,出現在飯桌上的酒也大有不同。那些年出現在你家飯桌的酒,你還有印象么?
70年代
70年代的家庭收入水平有限,生活并不寬裕,平時飯桌上的飯菜都不值一提,到了逢年過節才會置辦一些硬貨,豬肉呀、豆腐、青菜,粉條等,還有就是過節助興的酒。
70年代無論是家里會客還是逢年過節,最記憶猶新的就是飯桌旁52度的白桶散裝酒,70年代在平常家庭中最流行的也是從商店打來的桶裝散白酒。
散裝白酒
80年代
享受了改革開放成果的80后,比起父母那輩生活消費水平有了明顯的提高,招待親朋好友的檔次也提升,飯桌上葷素搭配的菜品也豐富不少,好菜配好酒。
家里飯桌的酒也從70年代的散裝白酒升級到了瓶裝白酒。作為一個地道的老陜,80年代家里酒桌上,印象最深的就是綠瓶西鳳酒。
80年代綠瓶西鳳酒
90年代
到了90年代,每家的生活條件都得到了改善,無論是平時會客還是家人團聚,飯桌上菜品也變得多種多樣,配菜的好酒也提升了檔次。
自90年代第一屆全國評酒大會在北京舉行后,四大名酒:茅臺酒、瀘州特曲、西鳳酒、汾酒被眾人知曉。家里有條件的飯桌上自然是少不了其中的一大名酒。
第一屆全國評酒大會四大名酒
千禧年后
00年代是生活幸福的一代人,遇上了好時代。收入水平、生活消費水平都能保底,許多人還追求精神層面的消費以及儀式感的消費。
大家手頭都寬裕了,過節不僅用好酒宴請,走親訪友還會送酒。生活條件好了,家里飯桌上出現的菜肴、飲品、美酒的種類也就更多了。
大家更注重的是什么場合喝什么酒,平日里的小聚大家還是會選擇一些經濟實惠性價比高的純糧酒。老陜人民最愛的口糧酒——西鳳375酒
西鳳375酒
不管是哪個年代,人們的生活是否寬裕,飯桌上酒就是為大家助興的!