馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”雞尾酒之王。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”馬天尼酒的原型是杜松子酒加某種酒，最早以甜味為主，選用甜苦艾酒為副材料。隨著時代變遷，辛辣的味感逐漸成為主流。
“一百個調酒師就有一百種馬天尼”。調酒師的每一個動作都會影響最后的口感，似乎打開了調制雞尾酒的任意門，所以每個人調制的馬天尼都會有所不同。
給大家分享最常見的一款
“干馬天尼”
干馬天尼
材料：冰塊，干式金酒50ML，干味美思5-7ML，還可以根據個人口味加入苦味酒3滴
操作步驟：
1.提前把雞尾酒杯冰杯
2.取老冰適量放入攪拌杯中
3.加入干式金酒50ML
4.干味美思5-7ML
5.用吧匙進行調和，攪拌15-20次左右即可
6.使用濾冰器過濾冰塊，將酒倒入雞尾酒杯中
7.取橄欖1-3顆放入杯內
