時常有人提起“中國八大名酒”的說法，不過，“八大”名單卻有多個版本，一直爭論不休。那么，造成爭論的原因是什么呢？在這里，我們追根溯源，做一下梳理。
一、“八大名酒”與“四大名酒”
關于中國八大名酒的來歷，最早起始于1952年由中國專賣總公司在北京組織的評酒會（業內稱為第一屆全國評酒會）。全國各地的廠家選送了產品酒樣，至評酒會正式開始前，已經篩選出了酒樣103種供會議品評。國內頂級的釀造專家、評酒專家和學者從這些酒樣中評選出8種國家級名酒（茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒、紹興加飯酒、紅玫瑰葡萄酒、味美思酒、金獎白蘭地酒），這就是最早的“八大名酒”。
由于我國以白酒為主的消費特點，所以首屆評選出的4種白酒茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲酒、西鳳酒備受人們推崇，被俗稱為“四大名酒”。
二、“老八大名酒”與“新八大名酒”
除了第一屆全國評酒會評出中國8大名酒之外，其他歷屆評選都多于8種。第二屆和第三屆評選出的18種中國名酒中倒是都有8種白酒，但是單單把白酒挑出來將其稱為中國八大名酒，顯然對其他品類的酒不夠公平。而且，第二屆、第三屆評酒會雖然都評出了8種白酒為“中國名酒”，但是兩屆的名單不一樣。
1963年，第二屆全國評酒會在北京召開，由輕工業部主持。評選的“中國名酒”中，有8種白酒：茅臺、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興、西鳳酒、汾酒、董酒，由于我國飲酒以白酒為主的習慣，所以業內稱其為“老八大名酒”。
1979年，第三屆全國評酒會在大連召開，由輕工業部主持。評選出的“中國名酒”中還是8種白酒，但名單有變化：茅臺、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢、洋河、董酒、瀘州老窖，被業內稱為“新八大名酒”。這次評酒會少了全興和西鳳兩個品牌，而劍南春和洋河是首次入圍“中國名酒”。
三、“十三大名酒”與“十七大名酒”
1984年，第四屆全國評酒會由中國食品協會主持，分組進行評比：葡萄酒、黃酒在連云港舉行，啤酒、果酒及配制酒在青島舉行，白酒在山西太原舉行。第四屆評酒會共評出“中國名酒”28種。其中白酒13種： 茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。
1989年，第五屆全國評酒會在安徽合肥市舉行，由國家質量獎審定委員會主持。從白酒中評出17種白酒為“中國名酒”，其它酒類未評。 這17種白酒是： 茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董 酒 、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。
由于歷史的原因，1989年第五屆評酒會以后，全國性的評酒會就沒再舉辦過。應該說，跨度幾十年的全國評酒會，是那個年代白酒行業最有權威的評比活動，“中國名酒”也是最有市場號召力的獎項，從而得到了全社會的廣泛認可。
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