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牛欄山二鍋頭被消費者譽為“民酒之王”，在名優酒主導的白酒消費中，牛欄山在2017年再次以黑馬的姿態取得了耀眼業績，隨著牛欄山泛全國化戰略的深入，牛欄山外埠市場增長也非常明顯，截止目前，牛欄山在全國已擁有了河北、內蒙、江蘇等18個省級區域億元級市場，福建、新疆等新興市場銷售收入同比增長50%以上，長江三 角洲市場增幅更是達70%以上。未來牛欄山全國戰略又將如何深化？跨入百億，牛欄山除依靠迅速增長的外埠市場外，還有哪些倚仗？牛欄山立足民酒的百億之路難不難？
培育核心市場，深化全國戰略
牛欄山作為民酒典范，無論是身在西南邊陲地區，還是地處華東富庶市場，我們都能購買到它，而這一切都源于牛欄山所實施的泛全國化戰略。談到牛欄山泛全國化戰略的開展情況，牛欄山酒廠副廠長陳世俊向《中國酒業》記者表示：“牛欄山已經基本實現泛全國化戰略，2017年牛欄山全國區域市場表現強勢，未來3到5年時間還將以成熟的北京市場為樣板。在全國繼續培育5-10個外埠核心市場，在目前基礎之上實現重點市場與一般市場之間的聯動，使得區域市場協同發展，為實現百億目標助力。”
此外，牛欄山還將繼續堅持民酒定位，為消費者提供質優價廉的好酒。隨著紙板、玻璃等包裝材料成本增加，眾多酒企為緩解成本壓力紛紛漲價。日前以西鳳、瀘州老窖為代表的企業不同程度上都進行了產品價格調整。市場中作為大眾酒代表的牛欄山是否會漲價？一時也成為廣大消費者所關注的熱點話題。陳世俊副廠長向《中國酒業》記者明確表示：“我們也注意到，近段時間內包材成本有所提升，各大企業的產品也紛紛漲價，漲價會根據成本而定，但牛欄山目前尚未有漲價的計劃。”
線上渠道成熟，豐富產品結構
牛欄山能否實現百億目標，除了關注區域市場，深化全國戰略外，線上渠道也是關鍵一環。數據顯示，2017年牛欄山網絡營銷渠道銷售收入同比增長80%以上。陳世俊也表示：“線上渠道已成為牛欄山銷售的重要渠道，2017年牛欄山與京東達成合作，我們產品在線上渠道銷量排行占據前五，銷售額也接近2億，線上渠道建設是實現百億目標的關鍵一環，未來我們將會持續深化線上線下聯動。”
2016年-2017年起白酒行業開始回暖，市場中“馬太效應”凸顯，面對此種變化，牛欄山始終堅持以消費者需求為核心，并不斷升級推出新品。目前經典二鍋頭系列、傳統二鍋頭系列、牛欄山百年系列、牛欄山陳釀、珍品牛欄山系列五大戰略產品構成了牛欄山的產品架構，其中有著“國民白酒”之稱的牛欄山陳釀更是深受消費者的歡迎。
在談到酒業市場中盛行的年輕化風潮時，陳世俊表示：“市場中沒有任何一款能夠滿足全體消費者的需求，對牛欄山產品來說，其消費者年齡多集中在30歲-55歲之間，應對年輕化風潮，豐富產品體系，不斷結合消費者需求，推出高質量產品才是關鍵。”
隨著消費升級，牛欄山相繼推出了牛欄山陳釀（40.8度）與牛欄山二鍋頭（42.8度）等升級產品。此外針對需求多元的年輕消費群體，牛欄山酒廠則推出了牛角尖、倍兒牛、七彩小牛等時尚新品。其中“針對網絡渠道量身定制的“倍兒牛”、“牛角尖”兩款產品受到消費者歡迎，銷量也位居京東酒類商品前列。”
傳播牛酒品牌，注入文化動力
對于牛欄山來說實現百億目標還有一個關鍵，那就是發掘與弘揚新時代牛酒品牌文化的內涵。牛欄山酒廠副廠長陳世俊向《中國酒業》記者表示“牛欄山二鍋頭酒文化博物館承載百年牛酒文化，目前已完成施工，預計明年6月徹底完工并對外開放。牛欄山二鍋頭文化博物館作為酒廠工業觀光的標志性項目，對牛欄山整體品牌形象的塑造與提升也具有極大的幫助。博物館建設中，我們始終堅持以百年工程、精品工程的標準要求自己。此外，屆時還將會推出一系列定制產品，以滿足游客觀光旅游之外的消費需求。”
此外，牛欄山還嘗試從科研的角度，解析“正宗二鍋頭，地道北京味”的內涵，以更加通俗易懂的方式，將“中國白酒健康成分”、“中國白酒特征香味物質”、“重要呈香呈味物質形成機理”等科研成果，呈現給消費者，將正宗、地道與科研實力有機結合，從而賦予品牌文化更多的內涵。
數據顯示，2017年牛欄山實現白酒產業銷售收入64.51億元，產量44.10萬千升，銷量42.93萬千升，產銷量位居行業前列。隨著核心市場與線上渠道的不斷壯大，牛欄山酒廠研發中心暨升級改造工程項目的順利完成后，產能與產品不斷增強，輔以品牌文化的加持，牛欄山的百億之路雖說不易，但百億目標也并不遙遠。
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