"如果世上沒有美酒，男人還有什么活頭？如果男人不戀美色，女人還有什么盼頭？"傳言莫言所作的《酒色賦》，道出了"酒"之魅力！酒這個字，真是中國文化里最為博大精深的漢字之一。中國是酒的故鄉，酒伴隨了中國人一生的成長。一年一生，中國人始終離不開酒。可是，有多少人能夠真正懂酒？是時候該科普一下 "酒"字的來龍去脈了，我有故事，你準備好花生米和酒了嗎？
關于中國"酒"字的由來，流傳著這樣一個故事。
傳說，遠古時期有個人會釀酒，但總是不好喝。直到有一天，他夢到一位老神仙，老神仙告訴他："九天以后的酉時，你到馬路上取三個人的三滴血放進酒窖里，釀出來的酒就好喝了。"
九天以后，他如約按照老神仙的指示去了。在路邊分別等到一位趕考的書生和一位剛打勝仗回來的將軍路過，在說明原因后，書生和將軍都很豪爽的給了他一滴血。眼看就差最后一滴血了，卻遲遲等不到最后一個人的出現，就在酉時將至時，他突然看到遠處樹下好像躺了個瘋子，無奈便取了他的一滴血，此時正好是酉時。
回家后，他把三滴血放進酒窖，隨后釀出來的酒果然很香，可是，這東西叫什么好呢？他想到取了三個人的血就用三點水吧，神仙不是讓他酉時去的嗎，就再加個酉吧，這樣就組成了"酒"字，怎么讀呢？對了，神仙讓他九天以后去的，就念"九"音吧。
這就是傳說中"酒"字的由來！至此以后,飲酒的人因此也分為三種境界即：書生、將軍、瘋子。
書生：舉杯文雅，斯斯文文。
將軍：酒過三旬，豪放興起。
瘋子：來者不拒，不知何處。
酒字來源
1、人們用壇子盛酒，于是最早的酒字就是酒壇的象形——"酉"字酉字，
象形兼會意字。甲骨文、金文字形像酒壇。酉字下面是西，上面是一。"西"本指"西方"。在我國古文化中，西方與"秋季"搭配。"秋季"意味著"莊稼成熟"。故"西"轉義指"谷物成熟"，其字形像酒壇。"一"指"酒壇里的內容物"。
甲骨文酉（酒）字
2、由于酉字還表示時間（酉時）和方位（西方），為了不混淆，后來"酉"字。
加三點水成了"酒"字《漢語字典》中說：酒，會意字，從水，從酉(yǒu)。"酉"本義就是酒。"酉"亦兼表字音。酒的本義：用高粱、大麥、米、葡萄或其他水果發酵制成的飲料。
甲骨文酒字
《漢書·食貨志》中說"酒，百樂之長。又，酒者，天下之美祿。"可見自古美酒就被看作好東西。《說文解字》中也說："酒，就也。所以就人性之善惡。"沒有想到，古代一開始就講"酒德"，也就是現代人常說的：酒品看人品！！
鄧石如篆書酒字
