近日,國家統計局發布葡萄酒2022年12月產量數據,自此,2022年全年全國葡萄酒產量數據被定格在21.4萬千升,與上一年相比再次下滑超20%。
被認為是國內葡萄酒行業最為艱難一年的2022年,實際上,無論進口酒還是國產酒,整體數據均毫不意外的再度下滑,國內葡萄酒產量已滑落至有數據統計以來的“谷底區間”。
WBO葡萄酒商業觀察 ,贊 116
01
葡萄酒行業最為艱難的一年
從國家統計局的數據來看,2022年全年的21.4萬千升已接近有統計以來的2000年的水平,當年為20.2萬千升。且值得注意的是,當年的統計口徑為年主營業務收入500萬元以上的企業,而自2011年起,標準則提高到了年主營業務收入2000萬元以上。
同時,在未變更統計口徑前的2009年,葡萄酒規模以上企業即超過200家。2011年變更后,規模以上企業亦是逐年增加,至2017年時達到最高峰的244家,其后便快速下滑,在2021年僅剩下116家。
從WBO整理的自2011年的數據來看,國內葡萄酒產量自2012年達到138.2萬千升的歷史最高水平之后便開始略微回落,自2018年開始至今下滑幅度明顯加大,5年時間從100萬千升跌為如今的21.4萬千升,整體跌幅近80%。
同時,從進口葡萄酒數據來看,2022年全年葡萄酒進口量為33.5萬千升,同比下滑21%,下滑幅度僅次于2020年的疫情第一年。
“葡萄酒的消費與整個社會的商業氛圍緊緊相關,疫情、經濟、國際關系等幾大因素對商業氛圍的沖擊,導致葡萄酒消費在2022年再一次明顯萎縮。”深圳市智德營銷策劃有限公司董事長王德惠即表示。
2022年,在疫情往復與經濟環境下行的雙重壓力之下,整個葡萄酒行業均遭遇了尤為艱難的一年。
其中,各大產區因疫情的直接影響,在葡萄酒釀造與生產上均受到不同程度的受阻,從采購、供應鏈、人工、包材輔料、物流銷售等方面均出現不同程度的放緩與停滯。
這當中,以西部的新疆產區為例,作為八大產區之一,超過三個月靜態管理的新疆,從生產、供應鏈、物流到銷售,均幾近停滯,對此WBO進行過專門的調查。
同時,因疫情所導致的宏觀經濟下行,也進一步導致葡萄酒的整體消費場景和業態嚴重受限。
02
宏觀環境與主動轉型
“2022年受整個經濟環境的背景影響,整個酒類大行情均受影響。包括白酒、黃酒等在內的酒類行業均出現下滑態勢,而不單是葡萄酒行業本身。這是整個宏觀經濟環境大局下所導致的結果。”資深葡萄酒營銷專家沈義表示。
在整個消費環境發生變化的情況下,國內葡萄酒企業只能選擇“被動”減產。四川德匯企業管理咨詢公司總經理解飛表示:“由于葡萄酒消費端動銷緩慢,企業放緩生產節奏,以銷定產成為了保證企業生產經營安全的被動舉措。”
王德惠也表示,消費降低和減少的保守趨勢,也導致了企業在生產層面更為保守。
不過也有業內人士表示,近些年來國產葡萄酒也在往差異化和逐步精品化的道路上探索,以餐酒為代表的中低端產品近幾年一直在逐步減少,而以精品酒莊為代表的中端以上產品則是上升態勢。所以產量下滑的同時,整體品質和價值是在同步上升中。
“諸如寧夏等產區,在精品酒領域已經實現穩步增長,在國產酒莊酒產量方面大幅提升。”上述業內人士表示。
03
2023會好嗎?
自2022年12月份以來,隨著政府防疫政策的調整,市場逐漸開始恢復。行業普遍對2023年葡萄酒市場持久違的樂觀態度。
據中國烹飪協會發布的調查顯示,今年春節期間餐飲業收入同比增長近25%。同時,商務部發布的數據也顯示,主要零售和餐飲企業的銷售額同比增長近7%。在經歷了艱難的2022年之后,隨著許多餐館和酒吧都恢復了正常營業,中國葡萄酒市場在春節期間迎來了葡萄酒銷售的回升。
“從目前來看,2022年應該到底了。隨著去年12月之后的政策調整,市場會逐漸恢復,但不會那么快,預計二季度開始會變得明顯一些。”沈義表示。
不過由于復蘇仍存在不穩定因素,這種樂觀態度中也夾雜著謹慎情緒。“沒有人能真正預測到準確的底部,但從當下的宏觀環境來看,2023年的整體商業氛圍肯定相較于2022年會有提升,市場情況肯定不會比2022年更低迷,勢必也會帶動葡萄酒的‘溫和性’恢復增長。”王德惠表示,同時,相較于進口葡萄酒,國產葡萄酒不會過多受制于國際形勢和國際關系的影響,算是一個與進口葡萄酒的比較優勢。
解飛也表示:“作為從業者當然希望國產葡萄酒早點觸底反彈,但從實際市場消費情況來看,國產葡萄酒繼續下滑的可能性還是有的。一是消費端的恢復還需要一段時間,消費者對國產葡萄酒甚至整個葡萄酒品類的消費熱情還需要恢復;二是近幾年國產葡萄酒行業企業經營比較困難,在先生存后發展的前提下,對市場的投入也比較少,2023年關鍵看頭部廠家能否帶頭崛起,整個品類才有可能快速恢復。”