香檳飲用前在冰桶內加進半桶冰塊、半桶水，讓香檳冰上30分鐘以上，適當的溫度在8-12℃，切記不要直接將冰塊加入香檳中，以免破壞了酒質結構。
香檳喝的時候記得先聞酒的香氣，含在口中感受一下綿密氣泡與香氣想到激發出層次感，不要急著吞下去，感受一下喉頭香氣從口中散開的美妙余韻。
而作為新手，初始可以嘗試相近價位不同的品牌的香檳，從中找到自己喜歡的口味的香檳。循序漸進是更穩妥恰當的選擇……
新手可以選擇酩悅香檳（Moet & Chandon）：
作為香檳區最大的酒莊，品質穩定，風格很有代表性，果味新鮮，口感馥郁。
喜歡口感再濃郁些的，可以試試凱歌香檳（Veuve Clicquot）：
高品質的黑皮諾是凱歌香檳引以為傲的標志，凱歌也是一個對香檳歷史具有杰出貢獻的酒莊，釀造了第一款的年份香檳和粉紅香檳。
喜歡細膩又清爽的口感，可以嘗試白中白香檳（Blanc de blanc）：
它是由霞多麗一種葡萄品種釀造而成，而白中白香檳的佼佼者無疑是匯雅（Ruinart），它所獨有的胖胖的瓶身也很討人喜歡。
當對香檳具有了一定的了解同時又追求更高品質的香檳，便可開始接觸唐培里農香檳王（Dom Perignon）以及可以征服世界的庫克香檳（krug）：
每一口復雜又充滿了能量，每一口都令人心馳神往。
