5月9日，由搜狐網主辦的“大國釀造 文化傳承——2019年中國酒業品牌發展論壇”在北京舉行。
搜狐集團運營及人力資源副總裁張雪梅，搜狐網副總編輯晏成，中國酒類流通協會會長王新國，北京曲藝家協會名譽主席李金斗，茅臺集團黨委委員、副總經理、總會計師李靜仁，洋河股份產品總監、蘇酒集團貿易副總經理張學謙等重磅嘉賓與頭部酒企領袖匯聚一堂，共話酒業新未來。
2018年，搜狐網舉辦的“中國品牌先鋒行動”引發熱烈反響。在今年的中國品牌日前夕，搜狐財經、搜狐酒業推出年度系列活動——“2019年中國酒業品牌發展論壇”，特邀幾十家主流媒體參加，傳播酒業新氣象，獻禮祖國華誕70周年。
頭部酒企暢談文化建設經驗，分享品牌傳播心得
中國的酒文化源遠流長，它留存的不單是風味和技藝，更是根植其中的民族情感和文化底蘊。在市場競爭日趨激烈、中國白酒“揚帆出海”的今天，酒文化更是成為了酒企的核心競爭力之一。
中國酒類流通協會會長王新國認為，酒文化體現在消費者的飲食、生活習慣等方方面面，也體現在酒的品質和品牌、全體酒行業工作者的誠信和誠意。當前，中國酒業進入了深度調整時期。在酒行業的發展過程中，既需要資本助力，也需要文化的加持。
茅臺集團黨委委員、副總經理、總會計師李靜仁強調，面對新常態下復雜多變的市場環境，只有筑牢品牌基石、厚植文化沃土、用文化為品牌賦能，才能在激烈的市場競爭中贏得更多主動。
今年年初，“文化茅臺”建設正式拉開序幕。茅臺秉持“敬畏自然，堅守工藝”的初心，同時做深文化、做精服務，引領市場發展。李靜仁特別提到，“一帶一路”戰略倡議是中國酒業走向世界的重大契機，“中國酒企應凝聚共識，抱團出海，形成品牌集群”。
洋河股份產品總監、蘇酒集團貿易副總經理張學謙用新時代、新文化、新未來定義了白酒發展路徑。他認為，當前已進入酒業發展的新時代，具有收藏屬性和藝術品位的高端白酒市場將迎來爆發期。
因此，洋河決定以文化價值賦能品牌新高度，相繼打造融入中華傳統藝術的夢之藍手工班、洋河大手筆，并贊助《國家寶藏》、《經典詠流傳》等優質節目。張學謙稱，展望未來，洋河還將在新消費、新潮流、新營銷、新服務上發力，不斷突破進取。
中糧酒業副總經理、中糧長城酒業總經理李士祎表示，中國長城是中國葡萄酒的國家符號、國家名片、國家品牌。長城葡萄酒植根五大中國產區風土，打造了桑干、華夏、長城五星、天賦、海岸五大戰略品牌。
李士祎進一步稱，這五大品牌分別代表開放合作的“中國氣度”、薪火相傳的“中國傳承”、凝心聚力的“中國匠心”、探索開拓的“中國自信”、青春飛揚的“中國活力”。此外，長城還通過博鰲論壇、CCTV六大頻道、2019北京世園會等國家級平臺持續展現品牌。
在舍得酒業副董事長、總經理李強看來，白酒是中國匠心的代表，品質是匠心精神的核心。無論是“傳承古法、非遺匠心”精神，還是打造白酒生態工業園的氣魄，都體現了舍得對品質的不懈追求。
另一方面，文化賦能品牌也已成為舍得發展的動能。借助“大國芬芳”詩樂舞劇、舍得藝術中心、舍得智慧講堂、酒文化博物館四大IP，舍得成就了“文化國酒”之名。“文化賦能、價值觀營銷是品牌未來發展趨勢。”李強補充道。
西鳳集團副總經理高洪濤表示，西鳳酒在歷史上做深度，通過出土文物上的銘文，考證了三千年的悠久歷史；同時在文化上做廣度，提煉出生態之脈、盛世之脈、絲路之脈、紅色之脈等的魅力特征。
高洪濤稱，西鳳酒還會在品質上做高度，將傳統工藝與先進技術結合，使鳳香白酒口感更加市場化；在傳播上做深度，參與高水準活動，與主流媒體、新媒體全方位合作，投身酒旅融合項目。
作為區域名酒的代表，天佑德青稞酒常務副總經理魯水龍坦言，文化底蘊降低、新興人群認可度不高、受到大品牌擠壓曾成為區域酒的攔路虎。但憑借從自然、人文、歷史和釀造工藝中提煉的獨特元素，天佑德青稞酒走出了一條屬于自己的傳播營銷之路。
跨界嘉賓戲說愛酒往事，為酒文化傳承支招
與側重行業內部溝通的傳統論壇不同，本屆論壇以酒文化的傳承與創新作為切入點，將各領域的跨界嘉賓包容進來，并為現場觀眾帶來了一場別開生面的思想盛宴。
從年輕時談古論今必備的“小菜兒配小酒兒”，到如今將中藥材泡酒與每天晨跑6~8公里并列為兩大養生之道，文史學者紀連海骨子里不變的是對酒的喜愛。他認為，酒不能亂喝，而是要像喝茶一樣，細細品味。
在論壇現場，紀連海先是介紹了文字、傳說、考古等三類酒的起源，而后又將唐朝至元明清的蒸餾酒演變歷程娓娓道來。在他詼諧幽默地講解下，那些散落在二十四史、唐詩宋詞中的酒故事，成為了中國數千年酒文化的最佳注腳。
談笑之間，紀連海點評了“對酒當歌”、李白的“將進酒”、蘇軾的“把酒問青天”等人們耳熟能詳的酒文化詩句。最后，他總結到，要想做好當代中國酒文化的推廣，不僅需要學會適應當代國人的心態，還應該開拓另一半中國人的胃口，倡導沉浸式體驗以提高品鑒水平。
說起對酒的研究，另一位老北京也不遑多讓。北京曲藝家協會名譽主席李金斗表示，從選梁到加曲拌料、裝甑蒸餾、看花摘酒的每一步釀酒過程，就像是相聲的“說學逗唱”，只有掌握扎實的基本功才能創作出最好的作品。
在李金斗看來，相聲的傳承很復雜，一個人無法代表相聲。同樣，酒文化的傳承也需要兼容并包。因此，茅臺、洋河等酒企分別以《筑牢品牌基石，厚植文化沃土》、《新時代 新文化 新未來》為主題，從不同角度講述了傳播酒文化的心得與體會。
與兩位老前輩不同，奇葩說選手席瑞成長在一個白酒的崇高感、莊嚴感已經被消解的時代。好在，對于古文的熱愛，讓他對白酒依然抱有興趣。“有時候感覺自己壓力很大，我就找一個安靜的小酒館喝點酒再回去睡覺。”席瑞說。
作為一名古文愛好者，席瑞感覺到，包括酒文化在內的所有中國傳統文化的衰微，都源于和現代社會價值觀念的不融合。因此，他強調，酒文化的傳承，不是簡單地講中國酒有多少年的歷史，而是要建立民族自豪感，或者講酒的種類和知識，讓白酒重新回到人們的生活中。
知名媒體人朱學東信奉“酒品如人品”。在圓桌討論環節，朱學東發揮了他“懂酒”與“知友”的兩大特長，與海納機構總經理呂咸遜、新歷史合作社總編輯唐建光、寺庫集團首席增長官任冠軍等嘉賓一道，以“中國白酒文化傳播”為主題掀起了一場頭腦風暴。
中國酒文化該如何定義？白酒品牌應如何做IP營銷？對白酒的高端化和國際化有何建議？白酒怎樣才能吸引年輕人？對于這些酒企關心并困惑的問題，幾位跨界嘉賓紛紛從自己的專業領域出發，給出了干貨滿滿又接地氣的回答。
中國傳媒大學廣告學院教授何海明認為，白酒營銷迎來3.0的競爭階段，面對新傳播環境、新消費群體，白酒品牌影響力亟需多維度建設。結合多年實戰經驗，他表示，“定位靠產品、文化顯層次、內容要頭部、互動玩花樣、整合看效果”將成為白酒品牌整體傳播的訣竅。
