跟字面意思一樣，餐前酒(aperitif)是進餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發食欲的作用，所以說“開胃酒”這個名字還是很形象的。
餐前酒真正影響人們的飲食習慣是從 5 世紀開始的，1796 年，antonio carpano 在意大利都靈推廣味美思(vermouth)這種傳統的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個里程碑事件。
20 世紀，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很多國家的飲食文化中，給人們的用餐帶來輕松舒適的氣氛。
作者：阿斌 更新時間：2023-03-04 05:30 閱讀：519
跟字面意思一樣，餐前酒(aperitif)是進餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發食欲的作用，所以說“開胃酒”這個名字還是很形象的。
餐前酒真正影響人們的飲食習慣是從 5 世紀開始的，1796 年，antonio carpano 在意大利都靈推廣味美思(vermouth)這種傳統的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個里程碑事件。
20 世紀，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很多國家的飲食文化中，給人們的用餐帶來輕松舒適的氣氛。
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