俗話說“好酒三分釀七分藏”，白酒的風味質量與白酒后期的貯存老熟有著密切的關系，關于怎樣儲藏白酒，不同類型的白酒有著不同的儲藏方法。
在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最適宜儲藏。用來盛酒的容器最好是選用壇子，因為壇子自身就含有多種礦物質，用它來裝酒能長時間保持酒的香味，會讓酒更香更醇，促進酒的老熟。
儲藏白酒最重要的決定因素是環境，瓶裝白酒應該放在一個較為干凈、清潔、光亮和通風較好的地方。容器的封口一定要嚴密，防止露酒和“跑度”。壇裝白酒一定要注意避光貯存。
在金醬酒莊的窖藏庫，就用陶瓷壇儲存了許多上了年份的陳年老酒，那里恒溫、恒濕、沒有光照，特別有利于白酒的自然老熟。
但是如果要在家里存放白酒，那么最好是帶著包裝保存，因為酒比較容易揮發，打開過的酒并不適合長時間貯存。如果家里有酒窖，那就可以把封好口的酒瓶放在酒窖里。
如果收藏的白酒比較多，可以給自己儲存的酒編上代碼，這樣就可以清楚的知道自己具體收藏了多少酒、都是哪些年份出的、擺放在什么位置等等。
