“杯小乾坤大，壺中日月長”，關于喝酒歷來都有不同的說法。不過，中國是禮儀之邦，對于白酒文化也是頗為講究，尤其是斟酒禮儀，也相對來說比較講究，斟酒這件小事，做好了也能成就大事。酒文化在祖國的歷史長河中，一直肩負著人際交往的重要使命。因此今天我們就來扒一扒關于斟酒的事，把握好這些細節，才能給賓客留下美好的印象。
當面開酒
酒桌上與大家一起喝酒的時候，如果想要給客人斟酒，那么最好的方法就是當面開酒，可以證明這瓶酒是新酒，通常情況下，酒水也應當在開餐時再斟入酒杯，以保持白酒的滋味。有時，男主人為了表示對來賓的敬重、友好，一般都會親自為其斟酒。所以當面開酒這個環節還熘省略不了。
講究順序
經常參加酒局的人應該都知道，酒桌上的規矩，真的不少，各種細節都有很多彎彎繞繞，稍有一步做錯了，可能就會貽笑大方。所以當你斟酒的時候一定要講究順序，有的時候，我們也知道按照尊卑。而斟酒時，應從第一主賓地位開端，按順時針方向繞餐桌依次進行。酒蓋要當場開啟，酒杯大小要一致。這樣才能體現出你的規矩，以及禮儀讓大家對你刮目相看。
站位姿態
既然我們說酒桌上有很多規矩與禮儀那么。喝酒的時候站位姿態，自然也能體現出這一點。酒桌上看細節，我們大家都說酒場如戰場，所以，在斟酒時，姿態要端正，站在客人身后右側，右手拿酒瓶，身體不可緊貼客人，但也不要離得太遠。
控制速度
控制速度這里說的就是倒酒的速度。如果速度過快那么久說很容易濺出酒杯來，這樣顯得自己非常魯莽。所以為了不給大家留下這種魯莽的印象，在給每位客人斟酒，倒入前要留神，瓶內酒量的多少，瓶內酒越少，出口速度越快，倒時容易沖出酒杯，所以要控制好酒瓶傾斜度。
以上4點就是我們今天所總結的酒桌上倒酒的規矩，各種細節，我們只有深入體會才能夠知道，其中的道理。而這些規矩銀飾有經驗的人總結出來的所以上了酒桌，我們一定要注意。而且，還要注意，在為他人斟酒時，常說“滿上滿上”，這個滿可不是滿的溢出來，而是指滿杯中的八九成，瓶口不可搭在酒杯上，間隔兩公分為宜，免得彼此碰擊。還有，除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。你學到了嗎？
