西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產于鳳酒之鄉的陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的歷史，有蘇軾詠酒等諸多典故。
茅酒守藝人今天品鑒的是西鳳酒公司新出的紅西鳳旗幟和老的西鳳酒。作為曾經的中國四大名酒，西鳳非常的風光，今天的西鳳也就在陜西省偏安一隅，這種處境的變化是不是西鳳酒真的不行了？
閑話少說，咱們就開整
兩個酒在這種顏色上幾乎沒有差異，都是無色透明，看起來都好比水一樣的。
從掛杯上看，紅西鳳旗幟酒柱消散的要慢一點，持續時間更長。
聞香的時候，如果說你是從紅西鳳旗幟聞到老西鳳，你覺得沒有多大的變化和差異。但是，如果說你是從老西鳳聞到紅西鳳旗幟，就非常明顯了。你會發現這個紅西鳳旗幟，比較干凈、爽勁、清新，有很明顯的酒海的氣息。老西鳳：陳味足凸顯了很明顯的優雅感、細膩感和芬芳感。
再入口品嘗一下
紅西鳳旗幟：入口比較順、滑，酒海味太重，甜味更大，挺拔感更長 特別明顯，尤其是在口腔中香氣來的更快，在后味上比較有勁，收尾快
老西鳳：順、滑、柔，陳味足，挺拔感來的快 消失的也快。
空杯的時候，老西鳳的氣味方顯優雅，紅西鳳旗幟酒海味太重，糟味重。
通過品鑒，新老西鳳的差距是有的，例如說 新西鳳它到底是為了突出酒海味呢？還是說現在西鳳酒酒海都比較新呢？或者說西鳳酒它這種酒海老了以后會呈現這種新鮮枝條的漿液味呢？似乎有點過了，讓人不是很舒服。
其實有的酒友說過，第三次全國評酒會已經宣告西鳳開始沒落了。因為 它的特點不充分不足，所以被其它的酒給比了下去了。它到今天依然還茍延殘喘 沒有轟然的倒下，已經很不錯了。但通過品鑒 茅酒守藝人認為，西鳳酒還是做了積極的調整和積極的改變的。
最后，各位酒友，對于西鳳酒 你喝的慣嗎？請在評論區留言。謝謝各位酒友的關注、觀看、點贊和轉發，拜拜
