今天我們就來看一下梅洛與赤霞珠的區別在哪？赤霞珠是尊貴的釀造紅葡萄酒品種，而梅洛則是日漸廣受喜愛的紅葡萄品種。如果真要拿這兩種葡萄品種做比較，還真的有些無從下手。
一、赤霞珠和梅洛的淵源 赤霞珠和梅洛較早都出現在十七到十八世紀的法國波爾多產區。從那以后，這兩種葡萄都變成了世界上較受歡迎的紅葡萄品種。但令人驚訝的是，赤霞珠和梅洛的父本葡萄都是品麗珠，這就難怪兩者有如此多的相似之處了。
二、赤霞珠和梅洛的對比
1、誰更甜 理論上來說都不甜，但從口感的對比上來看，梅洛果味更明顯，因此味道更甜。但值得一提的是，不管是赤霞珠還是梅洛，產自溫暖氣候的葡萄酒都要比產自涼爽氣候的葡萄酒更加甜美。
2、誰的酒體更醇厚 赤霞珠的單寧含量高，就算是采用同種方法種植在相同地區的赤霞珠和梅洛，赤霞珠的酒體都要比梅洛更醇厚。但是酒體醇厚的梅洛葡萄酒依然存在，如果想試一試，可以找山坡地區產出的梅洛葡萄酒。山坡上的葡萄園所種植的葡萄產量較低，也因此釀出的葡萄酒更為厚重。
3、風格差異 不同產區和氣候下釀出的葡萄酒，風味肯定不同。例如，波爾多的梅洛嘗起來比加州的梅洛更加可口。那么就風格而言，主要分為舊世界和新世界。
舊世界涼爽氣候的產區：這里的葡萄酒酸度高，果味細，味道可口宜人。典型的涼爽產區不分新舊世界的國家有法國、意大利、智利和南非。這些地方出產的赤霞珠和梅洛葡萄酒往往結構優良，單寧較高，帶有泥土、煙草和焦油的味道，所以，有些涼爽產區的梅洛會讓人誤以為是赤霞珠。
經典涼爽產區的赤霞珠和梅洛，則來自法國波爾多產區。波爾多的圣波美侯Pomerol、弗龍薩克Fronsac以及埃美隆St.Emilion等出產以梅洛為主的葡萄酒，而梅多克Medoc和佩薩克-雷奧良Pessac-Leognan等則出產以赤霞珠為主的葡萄酒。另外，智利和南非出產的赤霞珠和梅洛葡萄酒常帶有草本味和水果味。
新世界炎熱氣候的產區：這里的葡萄酒酒體醇厚，酒精度高，果味濃郁，口感香甜。美國加州、澳洲、阿根廷是典型的炎熱產區，這里釀出的葡萄酒果味明顯，單寧不高。因此一些溫暖產區產出的赤霞珠，會與梅洛相混淆。此外，一些釀酒商采用橡木陳釀來優化葡萄酒的結構。
南澳、加州和阿根廷門多薩Mendoza的赤霞珠和梅洛品質都很，但是更高品質的赤霞珠和梅洛則在南澳巴羅莎、加州納帕谷NapaValley、帕索羅布爾斯PasoRobles、哥倫比亞谷ColumbiaValley以及庫拉瓦拉Coonawarra等產區。
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