中國作為世界上的白酒大國,擁有的白酒種類自然數不勝數,盛產白酒的地方也是遍布華夏大地。就比如大家最熟悉的茅臺酒就來自貴州,五糧液則來自“天府之國”四川,瀘州老窖同樣也出自四川,他們都走出來自己的原產地,走向了全國與世界。
難回去的董酒
董酒,獨創了中國的“董香酒”的分類,成為了中國的老八大名酒之一,其生產配方與制作工藝都是獨一無二的,因此在業內也享有盛譽。
說到董酒的酒味,此前曾被白酒專家們以一首詩概括:“酒液清澈透明,香氣幽雅舒適,入口醇和濃郁,飲后甘爽味長。”董酒的酒香即含有小曲的柔和絲滑,也擁有大曲的醇厚濃郁。懂酒的人飲用董酒,就會覺得是一種高尚的感受。
那么董酒這般酒中珍品是為什么會衰落到如此地步呢?主要是兩個方面的原因。
第一:董酒在數據化時代來臨時,拒絕改革創新,對于自己的品牌宣傳和營銷也沒有進行大量的投入,導致自己落后在了時代的浪潮之后。
第二:董酒之所以如此特殊,是因為放了虎骨與中草本入酒,但是在近些年,國家對虎骨等材質的管制,導致董酒很難回到以前的狀態。
因此,這兩款酒都被稱為國產白酒界的悲哀。但是,在近些年,也有一些好酒被埋沒,僅僅被放置在小賣部的貨架角落里賣。
筆者這里還有兩款好酒向大家介紹:
但是中國傳統名酒之中的汾酒、董酒與茅臺、五糧液、瀘州老窖相比較也并不差,但是它們卻被稱為是國產白酒界的悲哀!汾酒出不了山西,董酒很難回到從前。為什么呢?一起了解下。
出不去的汾酒
汾酒,是中國的清香型白酒的典型款之一,擁有著4000多年的悠久歷史,并且有著三次屬于自己的品牌巔峰。它的酒里面飽含的都是歷史的沉淀,是別的白酒所望而不能所及的。它才是中國的最早的國酒,是我們國家的國之瑰寶。
汾酒的釀造技藝是白酒當中尤其特殊的,它在釀造的過程中會加入自己的獨特配方——大曲。此大曲是杏花村人近千年來釀酒工藝的結晶。釀出來的酒質與茅臺也相差無幾。
茅臺憑借自己的營銷手段與炒酒方式,走上了國際化的路途,但是汾酒卻仍然陷于山西這個生自己養自己的囹圄之中,在全國的知名度也一步一步的下降。
二、難得回去的董酒
有許多專家都分析了為何汾酒的發展會停滯不前,總結出了以下兩點。
第一:堅持己見,不肯漲價
中國的社會隨著自己的發展,白酒的價格也一步一步地升高,于是在1988年,當時發布了“統一降價”的政策,各大白酒品牌紛紛響應號召,但是后來為了刺激市場活力,放寬了市場要求,但是當時的汾酒卻不知為何,堅持不漲價,在當時便宜無好酒的觀點之下,汾酒也就逐漸消失在了大眾的日常選擇當中。
第二:貼標簽,品牌價值降低
對于汾酒了解深的酒友會發現汾酒的生產商有兩者,一種是汾酒股份生產,一種是汾酒集團生產,也就是說明無法辨別哪一款是汾酒股份酒廠生產的,也就會導致汾酒的酒質無法得到保證。
以上就是今天對于汾酒出不了山西,董酒難回從前與一些白酒小知識的分享,希望對廣大酒友有所幫助。