私人酒窖已經走進越來越多的家庭，但是不要以為私人酒窖在建造完成后就萬事大吉了，還要注意平時的管理。
北京何先生，平時是個葡萄酒愛好收藏者，家里的名酒也是數不勝數。為了給愛酒一個完美的窩，何先生專門為愛酒打造了一座私人酒窖，但是由于缺乏酒窖管理知識，長時間的疏于管理，酒窖內的一些好酒差點毀于一旦，我想這是每一個葡萄酒收藏者最痛心的事情。
北京辰溪酒窖覺得，再完美的酒窖，沒有得到妥善的管理，也會影響到葡萄酒的儲存的。
私人酒窖管理須知：
1、定期檢查酒窖的狀態
酒窖是否達到了最佳儲酒狀態，可以通過檢測其溫度、濕度、氣味等來得知，溫度和濕度的檢測可以通過看就叫內溫濕度一周的變化是否頻繁，上下幅度值是否大。普通用戶的話可以每天定時到酒窖內測量并記錄，如果有專業的溫濕度記錄儀的話更好。
2、酒窖內收藏的愛酒要分類存放
酒窖內的藏酒，應該科學的按照種類適合的溫度存放，除此之外，還可以按照主人的喜好、不同的方式來存放。比如說有些是日常飲用的，有些是每月飲用一次的，有些是半年甚至一年飲用一次的等。
3、葡萄酒的擺放
葡萄酒放置時，應該水平放置，酒標朝上，這樣一方面可以在不移動酒瓶的情況下看到酒標上的相關信息；同時還可以看到葡萄酒是否產生沉淀，以決定在飲用這瓶葡萄酒時是否需要潷酒；同時還能更好地保護酒標，這對于用于投資的葡萄酒是非常重要的。
起泡葡萄酒可以直立放置，酒瓶中的二氧化碳可以將葡萄酒和空氣隔絕開，同時由于二氧化碳比空氣重，如果有空氣進入，空氣也只會位于二氧化碳氣體上方。
4、酒窖管理系統
酒窖管理系統非常有必要，可以記錄酒窖內藏酒的一些信息，比如說年份、購入時間、適合存儲時間等等。
5、日常通風
酒窖內要通風換氣，尤其是換季的時候，避免葡萄酒發霉。
6、氣味管理
葡萄酒對氣味的要求也非常嚴格，因為一些刺鼻的氣味會通過軟木塞進入葡萄酒中，從而影響葡萄酒的酒體，所以當我們要進入酒窖時一點要檢查一下身上的氣味，不能噴香水，不能攜帶氣味重的物品進入酒窖內。
葡萄酒一旦被破壞，是不可逆的，是無法挽回的。酒窖設計要點固然重要，但是在酒窖建造完成后，酒窖管理也尤為重要。
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