“人類為什么要攀登高峰?”
“因為它就在那里。”
這是英國登山家喬治·雷·馬洛瑞給出的標準答案。1924年他登上珠穆朗瑪峰的北峰后再也沒有下山。
9月30日,《攀登者》即將與廣大觀眾和影迷見面。在《喜馬拉雅》、《絕命海拔》、《喜馬拉雅天梯》等電影后,《攀登者》第一次向外界展現了1960年中國登山隊如何在艱苦的條件下,完成了人類首次北坡登頂珠峰壯舉。
一個問題再次被提及:
人類為何要執著于攀登一座山峰?
讓我們先來看另外一個故事。
2009年,一群人來到了賀蘭山腳下。西北的風有肅殺之氣,裹挾著細小的沙粒抽打在臉上。
那時,還沒有什么人能夠想到,眼前這片無水、無電、無路的洪積扇亙古荒原,會在日后誕生一座代表著東方“甘潤平衡”風土特色的酒莊。
賀蘭山東麓為大陸性氣候, 干旱少雨……土壤母質為山前洪積物, 富含石礫……多大風天氣, 極易造成干旱表層細粒物質被吹失。
——《寧夏賀蘭山東麓釀酒葡萄發展的肥力制約因素與改良措施》
在“天賦風土”的背后,隱藏著太多不為人知的努力。沒有一株葡萄能夠隨隨便便就結出碩果,正如這個世界上,從來沒有平白無故就能獲得的獎賞。
賀蘭山東麓產區,天然純凈,土壤未經人畜活動污染,仍保留著最原始的風貌。
2011年,當長城天賦酒莊的第一批“拓荒人”來到這里時,眼前是大小石塊遍布的戈壁灘。改善土壤、平整土地,是最大也最首要的問題。
撿石頭、平路、試種、鉆井......
高原的陽光毫無遮擋,照在頭頂。
施工挖地基,下面的大石頭紋絲不動,鐵鍬不行,鋤頭也不行,非得用大機械。
冬天下雪時,為了防止簡易棚被吹倒,工人們還要半夜爬起來用棍子頂......
荒蕪人煙的戈壁上,說出的話,都在稀薄的空氣中散去了。
但一座酒莊、一片葡園,卻在風中逐漸凝結起來。
2018年,在一場影響中國葡萄酒全行業的風土大會上,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉、國家葡萄產業技術體系首席科學家、中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒研究中心主任段長青、全球十大最具影響力的葡萄酒顧問李德美、中國大陸首位葡萄酒大師趙鳳儀、寧夏葡萄產業發展局研究員,標委會主任趙世華五大專家一致認為,寧夏賀蘭山東麓產區是中國最具規模與潛力的高品質葡萄酒產區,長城天賦酒莊是體現寧夏賀蘭山東麓獨特風土和甘潤平衡典型性葡萄酒代表。
同年,長城天賦酒莊大單品赤霞珠干紅驚艷上市,大獲好評,并將一眾獎項收入囊中:
長城天賦酒莊赤霞珠干紅葡萄酒在第九屆亞洲葡萄酒質量大賽上榮獲金獎;
長城天賦酒莊赤霞珠干紅葡萄酒,赤霞珠/丹菲特干紅葡萄酒在柏林葡萄酒大獎賽上各獲一枚金獎。
高峰,只對攀登它而不是仰望它的人來說才有真正意義。
還記得開頭的問題嗎?
“人類為何要執著于攀登一座山峰?”
攀登,是因為忠誠。
《攀登者》中,登頂珠峰不是為了滿足個人的征服欲,更不是為了用它來當做炫耀自己的資本,而是為了維護國家領土完整。“我們自己的山,自己要登上去。”
攀登,是因為信仰。
2019年1月3日,嫦娥四號探測器順利在月球著陸。隨后,嫦娥四號向月球同步軌道的“鵲橋”中繼星發送了月球表面的照片,這是人類探月歷史的新篇章,是中國航天領域巨大的里程碑。
“祖國和人民的利益高于一切。”這句話不僅鐫刻在航天員公寓門楣上,更鐫刻在航天員的心中。
攀登,是因為熱愛。
“葡萄坐電梯從地下提高到12米的高臺,再進行葡萄的除梗破碎,在氣囊壓榨階段,我們調整各個參數,盡可能地使葡萄壓榨保持柔性狀態,最后通過一個輕柔的泵入罐,而不是依靠傳統的嘩嘩旋轉的葉輪泵。”
這是長城天賦酒莊負責人對酒莊采用的【柔性壓榨】和【重力釀造】工藝的描述。
即便不懂得葡萄酒的專業知識,從字里行間,亦能感受到一個匠人對工作的熱愛和堅持。
專注的攀登者,不會孤獨。
這是一個需要攀登者的時代。
面向未知、艱難、恐懼的大步行進,帶來的是更美好的未來。
各行各業的每一次“攀登”,都承載著特定的時代記憶,凝萃著人類智慧的結晶;
時代洪流中的每一位“攀登者”,都閃耀著人文精神的底色。
長城天賦酒莊的故事,剛剛開始;
屬于“攀登者”的故事,從未消失。
9月30日,
作為《攀登者》葡萄酒獨家合作伙伴,
長城天賦,致敬“攀登者”,致敬“追夢人”。