河南無疑是白酒大省，既是消費大省也是生產大省，但卻不是生產強省。河南無疑是優質糧食主產區，位于茅臺的不少醬酒企業生產白酒需要用到的小麥多半是河南生產的。即便如此，河南依然沒有成為白酒的生產強省。
遍地開花的幾千家白酒生產企業，恰好也說明了河南作為一個農業大省，到處都具備生產白酒的條件，同時也正好反證了河南不具備優質白酒產區的條件。
綜觀全國白酒行業，多年來形成了獨特的白酒產區化特點。比如清香型以汾酒龍頭的產區，濃香型的五糧液所在的宜賓產區，瀘州老窖所在的瀘州產區，劍南春所在的綿陽產區，洋河所在的宿遷產區。醬香的更為明顯的赤水河流域產區。
河南不是沒有水，母親河黃河穿省而過，位于三門峽的仰韶酒應該歸于黃河水系吧。但是也只是產生了一個仰韶而已。其他各酒廠都是零散分布在全省各個角落。河南的宋河則和安徽的古井貢酒實際上屬于同一個水系。
可能是氣候，也可能是水系，河南最終沒有形成宿遷，仁懷、古藺、亳州、宜賓、瀘州、綿竹等具有鮮明特色的白酒產區。
