今天看到一些酒友說了一些關于酒的段子，小編非常感興趣。而且聽完覺得說的是很有道理，“酒啊,裝在瓶里像水,喝到肚里鬧鬼,說起話來走嘴,走起路來閃腿,半夜起來找水,早上起來后悔,中午端起酒杯還是很美!”酒已經成為生活中不可或缺的一個飲品。
只不在說到酒的時候，大家心里也有一定的疑問，如今，關于白酒真假的問題，為大家最關注的，隨著白酒市場的繁榮，越來越多的商販子，為了盈利，將違劣產品，賣給，不懂行的消費者，因此不少酒民反應，買酒的時候最好會一些鑒別技巧，比如選擇醬香型白酒的時候，可以看空杯留香的特點，這樣的酒質量不會差，之所以這么說也主要是因為有三點原因。
原因一:
很多香味，是經過時間釀造的，所以空杯留香可以去除化學物質。酒越陳越香這個道理，想必在圈子里大家都知道，老酒是經過時間磨練的，是精華，酒中的物質層次也越來越豐富。因此口感體驗上也不會讓人失望，長期存放的過程中，酒香自然而然的就會突出，這種經過時間磨練形成的香味，經久不散，讓人回味無窮。因此醬香型白酒，空杯留香成為了一大特色。
原因二:
空杯留香也是鑒別醬香型白酒真假的一個重要方法。如今隨著白酒受歡迎的程度越來越高，白酒市場也逐漸被黑化，不少商販為了個人利益將假酒劣質酒，拿出來忽悠消費者。使白酒市場變得魚龍混雜，酒的質量也是良秀不齊。因此在買醬香型白酒的時候空杯留香也成為了，一個鑒別假酒劣質酒的方法。假酒的香味一般都是經過香精勾兌而成。香氣持久的時間比較短，而真正的醬香型白酒，香氣優雅，口感醇厚，空杯留香，回味悠長。
原因三:
空杯聞香從時間和品質兩個最重要的維度入手。一般低于5年的酒，空杯留香很少達到12小時以上。以前的茅臺酒空杯聞香可達三天以上，但近三四年的茅臺酒已經大不如前。當潮水退去，就知道誰在裸泳。同樣，當酒液揮發干凈，就知道哪個是好酒。
這些原因想必大家都為什么醬香型白酒，空杯留香的好，其實生活中買酒的技巧，我們知道中國有12種香型的酒，每一種都有自己的特點，說這些特點我們最容易鑒別他們的真假。這也是我說醬香型白酒，選擇空杯留香的原因，所以大家買酒的時候一定要多掌握一些知識，買酒的時候一定用的到。
