甜酒可以分為兩種,一種的重點放在“甜”字上,甜的宜人爽口,甜得人人適飲,這就是以葡萄為主要釀造原料的各種起泡的、不起泡的、紅的、白的葡萄酒。另一種的重點在“酒”字上,酒的度數稍高,因為有甜的存在而讓人能醉得那么頗有效率且不留痕跡。
甜白,進行時
柔軟的甜白葡萄酒,它不烈,沒有濃重的酒精味,所以不易醉。當我們都以懂得品味干紅、干白為榮耀的時候,甜白葡萄酒像溫柔的花一樣在所有期待接近葡萄酒但又對單寧等物望而卻步的人之間綻放。實際上真正懂得酒的人,一直會在喝“干”類酒品之前來一杯葡萄甜酒,它像個溫柔的女人一樣,在餐前溫和地打開你的味覺,在餐后為你收尾,讓整個享受的過程無瑕。
法國伯納德甜白葡萄酒,榮獲法國食品協會推薦/年度最佳甜白葡萄酒。倘若用簡單直白的單詞來形容一下它,那大概就是我們想象中的“瓊漿”。這款酒糖度很高,酒體感覺很濃厚,掛杯現象很明顯;口感很清醇,各種果香伴隨著酒體在入口時逐步綻放,回味時依舊是甜的,喜悅的;因為甜,它更適合與甜口味的食品,特別是餐后甜食相配搭。伯納德甜白葡萄酒以其清新自然的口感,讓人身心愉悅,被稱為“快樂的天使”。
貴腐,滴滴皆黃金
甜美可口的貴腐甜酒得名于用來釀造它的被貴腐菌侵染的葡萄。 貴腐菌只在一些少見的氣候條件下才有可能會出現在葡萄園中:需要早晨有豐富的水汽帶來適宜貴腐菌生長蔓延的濕度;到了接近中午霧氣散去,又需要陽光充足天氣干燥,才能讓葡萄內部的水分蒸發,同時也抑制貴腐菌進一步發展為能讓葡萄腐爛的灰霉菌。如此苛刻的氣候條件,全世界并不多見,最為著名的有更多機會出現這一特殊氣候條件的地區包括:波爾多的蘇玳和巴薩克,法國的阿爾薩斯,匈牙利的托卡伊地區等。如此苛刻的條件,高昂的風險和挑選采摘耗費的繁重的人工,大大抬升了貴腐甜酒的生產成本,加之產量稀少,貴腐甜白的價格也因此較為昂貴。
蘇玳蘭普妮城堡貴腐甜白葡萄酒,種種嚴苛條件得以成就其“滴滴黃金”的美譽。金色酒漿閃爍著耀眼的光芒,味甜又有足夠的酸度支撐,口感飽滿,甘濃甜潤,具有無法抵擋的魅力,說它是“上帝的恩賜,永恒的精華”一點也不為過。品嘗滴滴珍貴貴腐酒,每次除了陶醉于它可愛香氣和酸甜度平衡的絕妙體驗中,還能欣賞在場紳士淑女們既興奮又滴滴計較的愉悅模樣,讓人欲罷不能。
甜白葡萄酒又被稱為是上帝的眼淚,聽起來倒是一分黯然九分銷魂。就像甜白葡萄酒一樣,入口的清爽感覺、入口時的簡單明快、入口時芳香宜人都會讓人不自覺的深深陷在它構造的曼妙葡萄果香世界里。感謝甜白葡萄酒帶著它的甜蜜和芳香走進我們的生活,使我們體會到了什么是繞齒甜蜜,綿綿不絕。飲一杯甜白葡萄酒吧,來一場視覺與味蕾的華麗冒險!