友朋之間，時有往還，期會、聚飲、送別、重逢，一般是少不了酒肴的。美酒熱淚，斷腸快語，交織成一幅幅色彩斑斕的畫卷。
古人期友，以柬為約，所謂“日中為期”、“雞黍之約”是也。文人墨客，常折柬邀友，以為雅集。觸景生情，邀友聯句暢飲，亦人生一快事。又如林嗣環致紀伯紫柬云：“弟方自外歸，偶有斗酒，雨中無事，窗外青梅一株，梅子累累，正堪與道兄一論當世也。相去咫尺，幸著屐過我為望。”有酒就想起朋友，不只是為酒，嘗青梅論當世，該是多么愜意。
清代人送柬，或一日前，或三日前。漢代有一例約會，是在半年之前，是個例外，摯友不怕山水阻隔，真情不因日長失期。
還有不期而至、盼候即至的，那種時刻的感受一定是很美的。清人夏敬觀有一首題為 《設酒候散原翁，及夜果至，賦此戲贈》的詩，就描寫了這種時刻的感受:
欲持翁來醉一觴，
座中有酒戒先嘗。
李癡饑渴能妨耐，
鄭老眠餐改故常。
已苦索居留盍久，
果酬望歲喜應狂。
入門刪盡寒暄語，
卜晝何如卜夜長。
此刻盼到嘉賓，喜之欲狂，何必贅語寒暄！
朋友之間，心心相印，有時一點異常的感覺，會讓你對朋友牽腸掛肚，以至坐立不安。《莊子·大宗師》中就有這樣一個故事：“子輿與子桑友，而霖雨十日。子輿曰：子桑殆病矣。裹飯而往食之。”十日不見，想到朋友一定是病了，所以帶上飯食去看望。有時想念朋友，不能親往探望，還要托人捎去食物書信，一展情懷。
著名的古樂府中有一首《飲馬長城窟行》，對這種情懷敘述得有聲有色，耐人尋味：
客從遠方來，遺我雙鯉魚。
呼兒烹鯉魚，中有尺素書。
長跪讀素書，書中竟何如。
上言加餐食，下言長相憶。
想念友人，有時情感奔涌，令人難以抑制。有時會身不由己，一定要去見友人一面，立時便要策馬揚鞭而去。《晉書·王徽之傳》記徽之夜訪戴逵，就很真實地記錄了這種心情：
(徽之)嘗居山陰，夜雪初霽，月色清朗，四望皓然。獨酌酒詠左思《招隱詩》，忽憶戴逵。逵時在剡，便夜乘小船詣之。經宿方至，造門不前而返。人問其故，徽之曰：“本乘興而行，興盡而返，何必見安道邪?”
戴逵字安道，隱剡不仕。徽之字子猷，為著名書法家王羲之之子。徽之的行為有些放誕不羈，“時人皆欽其才而穢其行”，但他對朋友的真誠卻是難得的。夜訪戴逵，行船一宿，造門而又不見，確非平常人所為。無獨有偶，北齊高季式比起王徽之，可謂有過之而無不及。《北齊書·高季式列傳》說：
高季式豪率好酒，又恃舉家勛功，不拘檢節，與光州刺史李元忠生平游款。在濟州夜飲，憶元忠，開城門，令左右乘驛馬，持一壺酒往光州勸元忠。朝廷知而容之。濟州治所在山東濟南附近的茌平，而光州治所在今河南南部，相距千里之遙，豈止是為了一壺酒，還是為了那一份情誼。
朋友之間，既重離別，又喜重逢，都是真情表露的時刻。這樣的時刻，能詩者吟，善酒者飲，多少千古佳句，也就誕生出來。唐代王維《送元二使安西》詩，便是佳中之佳：
渭城朝雨浥輕塵，
客舍青青柳色新。
勸君更盡一杯酒，
西出陽關無故人。
此情此景，對酒當歌，不飲何待? 又有陳子昂自蜀入洛，友人張筵為之餞行，陳子昂作詩相贈，題曰《春夜別友人》：
銀燭吐清煙，金樽對綺筵。
離堂思琴瑟，別路繞山川。
明月隱高樹，長河沒曉天。
悠悠洛陽去，此會在何年？
南朝沈約有一首《別范安成》詩，寫出了酒筵上的別離之情，也很有意味：
生平少年日，分手易前期。
及爾同衰暮，非復別離時。
勿言一樽酒，明日難重持。
夢中不識路，何以慰相思？
久別重逢，歡娛勝于愁苦，與離別氣氛大有不同，但卻是同樣的情真意切。
《韓非子》中有一個故事說，戰國時代的軍事家吳起，一次在街市上遇到舊時的朋友，想請這老朋友吃飯，而朋友當時有事不能脫身，于是約好晚上在家里招待。到了傍晚，左等右等，朋友一直沒來，而吳起自己也一直沒吃飯，就這樣等了一夜。第二天，吳起專門派人去將朋友尋來，然后同他一起進餐。如此的真誠，朋友一定會十分感動。
老友相逢，舉觴敘舊，感慨萬端。杜甫的《贈衛八處士》詩，十分生動地表達了此景此情：
人生不相見，動如參與商。
今夕復何夕，共此燈燭光。
少壯能幾時，鬢發各已蒼。
訪舊半為鬼，驚呼熱中腸。
焉知二十載，重上君子堂。
昔別君未婚，兒女忽成行。
怡然敬父執，問我來何方?
問答乃未已，驅兒羅酒漿。
夜雨剪春韭，新炊間黃粱。
主稱會面難，一舉累十觴。
十觴亦不醉，感子故意長。
明日隔山岳，世事兩茫茫。
并非舊友，陌路相遇，也少不了要開懷暢飲。王維有詩《少年行》，寫到一種初逢的情景，由于意氣相得，于是下馬進酒：
新豐美酒斗十千，
咸陽游俠多少年。
相逢意氣為君飲，
系馬高樓垂柳邊。
交友要慎重，不能沒有選擇，否則只是酒肉往來，沒什么意義。南朝謝不妄交接，門無雜賓，寧可自酌自飲，他有名言曰：“入吾室者，但有清風；對吾飲者，唯當明月。”雖難免有自視清高之嫌，但這精神未必不可取。
