對于愛喝紅酒的朋友來說，家里必不可少的會放上幾瓶紅酒，但不管我們在家里放多少紅酒，都需要保存好，特別是還沒有開封的紅酒，如果短期之內不喝的話一定要保存好。那么如何在家儲存紅酒？接下來小編就給大家介紹下家里儲存紅酒的方法及注意事項。
家里儲存紅酒的方法及注意事項
一、家里儲存紅酒的方法
1、酒柜
如果真的想要收藏紅酒，而家里條件又允許的話，也可以選擇購買一個酒柜來儲存紅酒，這當然是家里紅酒的最佳存放場所。
2、衣柜
對于普通消費者來說，很多都不具備專門的酒柜。家中的衣柜其實就是個不錯的地方，用衣服將葡萄酒包起來，靜止平放在衣柜角落里，衣柜最好不要有異味，這樣既能溫度適宜，又能避開陽光直射。
3、儲物間
此外，如果家里有專門的儲物間，可以用紙箱墊上幾件舊衣服，同樣把紅酒包起來，放置在儲物間的角落，這樣的紅酒也能達到恒溫避光的條件。
二、家里儲存紅酒的注意事項
1、光線
無論是自然光還是燈光，都會加速紅酒氧化。這就是為什么大多數紅酒是深色的。在儲存紅酒時，一定要避免所有光源。如果需要儲存價格高昂的名酒，可以考慮購買專門防紫外線的紅酒儲存箱。
2、溫度
12℃被認為是儲存紅酒理想的溫度。儲存紅酒需要恒定低溫。如果紅酒長時間處于22℃以上或暴露在高溫環境下，即使時間不長，紅酒都會遭到熱破壞。遭到熱破壞的紅酒，其新鮮果味會變成燉煮水果的味道。當紅酒的酒塞移位，紅酒就有可能是遭到了熱破壞。因此，要長時間保存紅酒，需要把紅酒存放在恒定的低溫環境下。
3、濕度
適宜的濕度能使酒塞保持濕潤，不會因為干燥而萎縮變形，從而更好地防止紅酒被氧化。對于紅酒來說，濕度在50%到80%之間是理想的。因此，紅酒并不適合長期存放在冰箱里，冰箱干燥的環境反而會使紅酒加速氧化。
4、震動
紅酒要避免震動，因為震動會加速紅酒的陳年進程。過度震動會破壞紅酒的結構導致沉淀。需要長時間儲存的紅酒，一定要在其運輸過程便避免劇烈震動。
打開的紅酒如何存放？
1、重新封口：把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年紅酒特別適用，特別是如果你不想讓經年份久遠沉積在瓶塞外口的灰塵和霉菌把珍貴的酒液給破壞。
2、冷藏：一瓶密封較好，將近滿瓶的紅酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱里保存相當一些時間。一瓶中產酒莊可以保存一個星期或更長的時間。但你一定要記住在飲用前讓酒的溫度升到室溫。總的來說，紅酒存放的時間比白葡萄酒長。
3、用小容量瓶：如果你有小容量的酒瓶(如375ml)，把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔凈的的瓶塞，通常可以保存數年之久。要記住一點的是不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。
4、直立：氧氣是紅酒的敵人。在儲存一瓶重新封口的紅酒時，確保酒瓶處于直立狀態，來盡量減小酒液和空氣的接觸面。
5、真空瓶塞：用抽真空泵把空氣抽出酒瓶可以幫助紅酒保存更久。這些附件通常可以在超市或紅酒專賣店中買到，抽出瓶中的空氣當然也是為了減少酒液和空氣的接觸。
6、打氣：灌入一些惰性氣體可以幫助保護酒液不被氧化。常見的裝置可以把氮氣和二氧化碳注入酒瓶里。惰性氣體覆蓋在酒液上面，可以防止空氣的進入，這個方法同樣可以用來保存醒酒器里的酒。
總結，在家里保存紅酒也不難，只要注意儲存環境，然后選擇合適的地點放置即可。一般衣柜，酒柜或者儲物間都可以用來存放紅酒，但要確保無異味，如果有酒柜的話，最好的放置地點還是酒柜。另外，已經打開，但是沒有喝完的紅酒也需要保存好，并且盡量在一周以內喝完。
